银杏树,俗称“白果树”、“公孙树”。邳州银杏栽培历史悠久,已有1600多年的历史,银杏浑身都是宝,兼具食果、用材、制药、绿化、美化等多种功能。
银杏为落叶乔木,是一种孑遗植物,在地球上存活至少有1亿5千万年历史,被称为地球上的“活化石”。银杏树高大粗壮,寿命长达2000~5000年,它的一生无病虫害,具有极强的生命力。
银杏果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、蔗糖、还原糖、钙、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分。明代李时珍《本草纲目》载:“银杏性平,味甘苦涩,有小毒。入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐的《本经逢源》载:“白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症。”银杏果可用于炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类的添加材料。
银杏叶具有重要的药用价值,含有多种药用成分,如:银杏黄酮类、萜类内酯类、生物碱、亚油酸、酚类、奎宁酸、抗坏血酸、白果酸、白果酮等,这些物质对于由动脉硬化、血脂过高引起的各种疾病,如:尿频、妇科分泌异常、脑血管循环障碍、血液循环障碍等引起的头晕眼花、手足麻痹、耳鸣等,有很好的疗效。还可用于增加精子产量,调节血管张力,舒张冠状血管,增强肺活量,增加冠脉血流量,防止心脏缺血,防治心脑血管疾病,治疗冠状动脉硬化性心脏病、高血压和心绞痛。促进神经系统健康,防治老年痴呆症,延缓衰老。促进血液循环,增强老年人身体活力。抑制炎症因子,对于气管狭窄、肠胃溃疡及哮喘等症有良好的作用。
银杏树高大挺拔,树干通直,叶似扇形,冠大荫浓,姿态优美,春夏绿叶翠叠,深秋黄金铺地,是最为美观的绿化树种,被广泛的用于园林、行道和公路的绿化。银杏树树干光洁,无病虫害,是著名的无公害树种。银杏栽植对气候土壤要求不高,适应性极强。银杏木,纹理通直,结构细密,松软易加工,不翘裂,耐腐性强,并有特殊的药香味,抗蛀性强。银杏木可制作传统的立橱、书桌等高档家具,还可做花纹雕刻等工艺品。银杏木具共鸣性、导音性和弹性,是制作乐器的理想材料。
自1986年邳州被确定为全国银杏生产基地县(市)以来,历届市委、市政府都非常重视,始终把银杏生产作为一项造福当代、惠及子孙的千秋大业来抓,取得了显著的成效。目前,全市银杏成片园面积28万亩,定植银杏总株数达到2000万株。年产银杏果1600吨,干青叶1.5万吨;年产银杏黄酮250吨,银杏食品、饮品等保健品500吨,在圃各类银杏苗木2.5亿株,银杏产业实现了科研、种植、加工、销售一条龙,经济效益、社会效益、生态效益十分显著,已发展成为全国最大的银杏种苗繁育、中药材生产、银杏酮生产、银杏叶出口和银杏标准化生产基地。一是银杏资源总量稳步增长。结合农村产业结构调整、村镇规划和农田水利建设,进行四旁开发,积极开展工程造林,新建了大批银杏密植园、围村林、银杏生态经济村、银杏路、银杏街,连续5年,每年都以栽植100万株的速度递增,邳州银杏成片园面积、银杏定植总株数均居全国前列。二是银杏高效经济复合林建设成效显著。结合银杏和粮油作物生长习性,大力发展银杏结果、培苗、采叶综合工程;银杏与桑、银杏与短冠果树、银杏与经济农作物间作套植,收到了以短养长、长短结合、交叉互补、综合利用的良好效果,全市共拓植银杏高效经济复合林10万余亩,提高了经济效益,探索出了一条高效林业发展的路子。三是建成了高标准的银杏良种繁育体系。建成了国内首家银杏种质资源圃,收集银杏种质资源82份,且已全部开花结果,形成了全国银杏种质资源的保存中心;建设了银杏良种采穗圃256亩,银杏良种试验园1200亩,银杏良种繁育基地10万亩,培育在圃各类银杏绿化苗、果用苗、叶用苗2.5亿株,年出圃银杏苗木500万株,经济效益十分显著。四是银杏盆景制作成为银杏产业新的增长点。目前,全市银杏盆景存量达150万盆,每年都有5万余盆银杏盆景销往全国各地,促进了银杏苗木的转化升值。涌现出盆栽大户100余户,其中盆栽大户赵化友年销售盆景近2万盆,年实现收入20余万元。五是银杏叶GAP生产基地已通过国家验收。2000年以来,按照现代中药材规范化栽培管理要求,建成银杏叶用GAP生产基地3万亩。2005年5月,通过了国家药监局的验收,成为全国第一家中药材(银杏叶)GAP生产基地。六是银杏综合开发方兴未艾。先后开发出银杏酮脂、银杏口服液、银杏茶、银杏开心果、银杏罐头、银杏蜜、银杏冲剂、银杏叶茶、银杏菊花茶等20多个品种。银杏酮年产量达250吨,其他各类银杏加工保健品500吨,银杏产业年系列产值15亿元。江苏银杏集团申报的银杏类4个绿色食品,已被国家绿色食品发展中心批准,发给A级绿色食品证书,申报银杏胶囊、银杏酮菊花茶两个保健品已获得国家卫生部批准文号。