在邳州市每当提起牛肉拉面，可以说占90%的人都要说“酒厂拉面好吃，”不可否定，确实好吃。可是，不入庐山焉知其景，让大家万万没有想到的是，就在邳州文苑路广龙汽贸对面一处不起眼的地方，居然就冒出一家“鲍家牛肉拉面馆，”不吃不知道，吃后那可让你上了瘾，久久难忘，挥之不去，这家牛肉面吃了让人感觉满嘴绕香，味道非常正宗，确实不错，敢与酒场拉面试比高。
某一天早上，我开车行驶在文苑路上，因还没有吃早餐，就留意一下大路两边的小吃铺。当行驶到广龙汽贸附近时，瞬间发现靠大路南面有不少早点铺，并且来往的人还不少，出于邳州人号凑热闹的好奇心，我也就靠边停车下来前往观看一下，探其究竟。还别说，想什么就来什么，早上刚起床，心里就想看看能不能找家拉面馆填填肚子，真巧，一抬头就看到一家招牌非常醒目的“鲍家拉面，”既然拉面不负我，我也不能负拉面，那就进去看看吧。
刚一踏入店里，扑面而来的香气，就勾起我的胃口，虽说小店面积不大，可是整洁利索，桌凳摆放有序，在我还没有细致观看，迎面就听到一位中年妇女的热情招呼：“您好先生，欢迎光临小店，请问您是吃大碗还是小碗牛肉面，”因为我本身就饭量小，再说，第一次来，又不知他们拉面的份量，我就回答说：“来一份小碗吧，”好的，请先生稍等，马上就上来，”借着等面的机会，我又仔细观看一下小店内观。这家牛肉拉面馆是由夫妻俩经营，年龄大约在五十多岁，夫妻俩是女胖男廋，看来男老板是位“妻管严”啊，看着美味拉面不敢尽情地吃，哈哈！开个玩笑。从店里摆设和夫妻穿戴来看，这对夫妻平时也是非常讲究卫生的人，虽说小店面积不大，可是各种使用器具、餐具等都摆放的整齐有序，在看一侧桌面上放置的三小盆口味小菜，一盆辣椒拌海带、一盆酱菜拌辣椒还有一盆就是大蒜头，从三样调味菜的外观及色、香和外溢的浓浓香气来判断，一定好吃。时不我待，在等上面的机会，我先拿两个盛菜的小蝶，把海带丝和酱疙丝各搞一盘，不一会时间，老板娘双手端着冒着热气的小碗牛肉拉面就上来啦，这时，没吃我就三分醉，因为从小碗牛肉面的外观看，浓浓泛红的牛肉汤，容纳着颜色洁白柔软丝滑的手拉面，色香搭配适中，清香飘逸惹鼻，牛肉面的上面还撒落着几片新鲜色正的熟牛肉片、香菜及鲜嫩的黄色蒜苗，太诱人啦！不能再等啦！开吃吧。
没吃之前先喝口汤，因为汤是牛肉面的精华，面好不好吃，最主要是取决于汤。此时，我先和平时喝白酒一样，轻轻抿一小口牛肉汤，不得了，那美鲜并伴随着一点微辣不油不腻的味道，刹时通过嘴传遍了我的全身，那舒服的感觉立刻让人陶醉。不能在等啦，开吃，我轻轻挑起粗细均匀、柔软劲道的拉面往嘴里一放，真是越嚼越有味、越嚼越劲道，不软不硬，鲜美可口，那叫一个好吃，过瘾！这么好吃的拉面，吃起来能停嘴吗？就是你想停，胃老弟也不会愿意你，所以我就小口加大口，途中在搭配好吃的调味小菜，吃起来那种感觉真是无法形容。不知不觉中，在不到十分钟的时间里，一碗鲜美可口的牛肉拉面就全部囊入肚中。
鲍家牛肉拉面不但好吃，而且价格还便宜，吃后一算账才十元钱，比其他牛肉馆拉面足足便宜三元钱。要不说嘛，天外有天人外有人，做什么事都不能以静止眼光看问题，要放眼看社会，就会有你意想不到的收获。