第三进为堂屋，七架梁。堂屋房间为明三暗五。堂屋中间门窗内缩,前为走廊,有门通向房间。堂屋门两边，下部为木板，上部为双开木格玻璃窗。堂屋的东房间住着胡沇源的大孙媳妇（胡黄氏），西房间住着二孙媳妇（胡茆氏）。第三进西关厢北边还有1间小厨房,由大孙媳妇单独开灶。所有屋檐瓦口下有铁皮制的“过漏”排雨水，屋檐地下有阴沟。
有东西两关厢。东关厢最南边是两间厨房，厨房东边有一小门，直通院墙外作牛棚的4间草房。草房里有梯子，沿梯子上去是长工顾宝旺的搁铺。依次向北为餐厅、砻子、磨子、舂碓房，餐厅北还有一门通东院，东院内北边养鸡。
西关厢以放农具为主，春节过后胡大房的长工顾宝旺每年都要出面请白米镇上的茆荣根及三个儿子茆宝才、茆宝庆、茆宝乐及茆宝才的小舅子游民一五个木工来家整修农具做春作。大型农具如：水车、车篷（包括辋、轴、拔、虾儿、槽桶等车水用附件）、耕犁、耱田工具、耙田用具、碾谷用碌碡。车篷是大件，需要到田头整修。清明过后，佃户要将大型农具从胡大房领回备用，秋后再送交主人家整修。
在第二进正厅和第三进堂屋之间的西关厢有1间暗房,门关起来,门上的砖头和墙上的砖头斗缝合榫,一模一样，外观像一堵墙，没有人知道这间小屋的秘密。原来白米属于敌我双方拉锯战的地区，最多的时候驻有八种军队：白米镇有日本鬼子、伪军，附近驻有中央军、江苏省保安第八旅、财政部两淮盐务总局税务稽查警察总团（俗称税警团）、鲁苏皖抗日游击总队、新四军和联抗部队，因此战事不断。那间小屋是胡大房藏金银细软的地方，也供老板回来住宿，防战事，也防盗匪。胡大房外面37间房屋，因有1间暗室，因此从里面只能数到36间。
住在胡大房圆沟西边丁家巷的胡树珍是胡炳衡的堂侄孙女，她还记得胡大房原先还有些草屋，后来全变成了瓦屋，最后修建是在胡沇源三孙媳妇胡洪氏手上完成的。
建房造屋是民间的一件大事。在胡沇源的老家绩溪流传着“一代做屋，三代装修”的民谣，因此，普通人家盖房子，自始至终莫不郑重其事，各种程序十分复杂。如要选大利之年，选良辰吉日，起造“千年桩”；祭拜鲁班师，还要拿“五谷”袋撒五谷。同时，木匠师傅要赞梁，并有仪式和唱赞：
一锤打得天门开，二锤打得富贵来。三锤打得三元及第，四锤打得四季发财。 五锤打得五桂荣昌，六锤打得六六大顺。七锤打得七姑仙女下凡来， 八锤打得八仙过海来恭贺。九锤打得九州春暖百花开，十锤打得十全俱足万万载。
入乡随俗。胡大房建房时很是热闹。根据当地的风俗，先请阴阳先生看风水,选择好地基,然后用扫帚在地基上扫一扫,扫除邪气,再钉桩。砌房子时最热闹莫过于竖柱、上梁。竖柱时从西向东，中柱底下放置一石礅，礅上放一太平铜钱，竖柱时敬香，由木匠说合子：
石头生得四角方，来自江南高山上。老板高山看风景，顺带磉石回家乡。今日磉窠登大宝，子子孙孙中阁老。磉窠生得一地平，东方安的“金”，西方安的“银”，中方安的聚宝瓶； 聚宝瓶上插鲜花，寒穿寒来夏穿夏，四季荣华发主家。
上梁是建房中最隆重的一道工序，前后有几道关目。先要选黄道吉日，寅时卯时上梁。此时，瓦匠头儿背着大家在主家茅缸边翻“四页书”预卜贫富吉凶，以便祈禳。上梁这天，先把喜神菩萨像贴在堂屋后墙正中央。主人把一张大红“福”字递给木匠，用浆糊粘上下角。待主人敬过喜神，燃放爆竹后，将大梁送上房顶，木匠将两头对准中柱榫头，挥动斧头，一边敲，一边洪亮的说起合子来：
日出东方喜洋洋，我为主家砌华堂。前面已砌状元府，后面再砌宰相房。东面造的金银库，西边筑的金银仓。南面插上千棵柳，北边又栽万株桑。千棵柳下拴骡子，万株桑上栖凤凰。凤凰不落无宝地，状元出在你府上。
这时下首的瓦匠也边敲瓦刀接着说起来： 今日吉时上金梁，金梁架在金柱上。金柱凳在金磉上，金磉安在宝地上。金磉年年长元宝，财源茂盛达三江。金柱上面挂金榜，主家中了状元郎。金梁上面盘金龙，恭喜主家个个身体都健壮。 最后闭龙口，在龙口处放顺治铜钱、茶叶、米粒，意味主家添福、添寿、发财。闭龙口时，木匠还说段合子： 新砌华堂两头高，太平金钱安龙腰。茶叶米儿安龙口，山头龙凤舞得高。我把龙口闭起来，恭喜主家子子孙，添福添寿都发财。 此时，主家把点了红点的馒头接上去，让木匠、瓦匠往下撂，围观的人纷纷弯腰抢馒头。木匠一边撂馒头，一边又说起合子来：
小麦生得两头尖，种在田里过九天。磨出粉来白又细，头面二面进厨房。九天仙女来烫酵，八方神仙把酵装。做出馒头大又甜，做出馒头来上梁。我把馒头往上撂，撂得快，发得快，撂得高，发得高。
上梁仪式在人们的欢笑声中结束。
缪荣株1944年生，毕业于南京师范大学中文系。《姜堰名人》主编，加拿大《大中报》《泰州晚报》专栏作家。泰州历史学会顾问，华港镇下溪村荣誉村民。发表小说、散文近千篇。
评论列表（9条）
@缪荣株 缪老，每当看到你发的信息，都令人难忘、感动！为你点赞[强]一一靖江陈爷爷
读了加拿大籍陆普舜先生为《胡锦涛和姜堰》写的跋《勇气，毅力和责任感》一文，感动不已！缪兄品格之高尚，精神之坚毅，进取之勇猛，实非凡夫俗子所能企及！我深信，在你锲而不舍的的努力奋斗下，你的弘揚胡氏家风的大著定能昭然于天下，你的心血会化作激励世人奋进的旗帜！一一原新华社记者、作家和为贵（袁氧和）
@冯继春 谢谢白米镇朋友的热情鼓励！22年来，我深情地爱着您的故乡，几乎吻过她方圆十几里的土地，因为她是胡氏四代人长期生活創业的根据地。這个家族是中国历史上最优久的家族之一，距今已有3100年的历史，是家风家训传承最好最优久的家族之一，是出过被老百姓至今念念不忘的领袖人物的家族！[玫瑰][玫瑰][强][强]
@缪荣株 缪老好！默默的关注你的胡大房 你的胡大房 其实就是白米的近代史 你为古镇白米 留下了一笔宝贵的文化财富！[强][强][强][握手]一一白米镇馮继春
一部史实真实写照，难能可贵，可以发掘出来，以飨读者！[强][抱拳]
芸芸，说鸽子说合子，百度都可以查到。因为是徽州人，所以称说合子。[玫瑰][玫瑰]
我们这里叫：说鸽子，边说边往下扔馒头。吉利话。
《胡大房》（五）亮闪着胡氏家族传统文化的光辉，看说合子等于看一场小戏。我看过许多写说合子的，没有胡家建房说合子這么精彩，這么有戏，具有权威性，系统性，戏剧性。[玫瑰][玫瑰]
胡大房的住房井然有序。作者对房屋的结构的叙述很详细，不光有堂屋，厨房还有东关巷以养鸡为主，西关巷以放农具为主包括水车车篷如数家珍。 还有第二进正厅和第三进堂屋之间的西关厢有1间暗房,由此让人联想到仓库、暗道、防空洞，原来这是胡家人用来躲避战乱的地方。