年 味 儿（作者：黄晓梦）

除夕的晚上，窗外炮竹阵阵，我们一家人在年夜饭上谈年味。

儿子说：“年味就是一家人围在电视前看春晚、刷屏、嗑瓜子、谈心”；先生说：“年味就是能吃上饺子，穿上新衣服，给长辈拜年赚压岁钱，走亲戚，串门子，并且能吃上麦煎饼。我小时候家里特别穷，母亲烙的麦煎饼压在山芋煎饼下面，发出幽幽的香气，刺激我的味蕾,就悄悄地撕一手指大点儿放在嘴里嚼，没想到越嚼越香，控制不住自己，最后撕下巴掌大的，偷偷地吃了，如此反复。到初一那天，母亲拿出煎饼看到少了一块块的，心痛地以为是老鼠咬的……”

我记的年味儿浓郁，尤其是亲情浓郁。

每年父母亲从腊月廿四就开始置办年货，母亲先打扫厨房，剪火纸，祭灶，接着砧饺馅，炸丸子，蒸馒头，烙煎饼，做豆腐，做凉菜，祭祖等等，一直忙到新年的钟声敲起。

除夕晚上，我们泱泱大家会挤在堂屋里，看春晚，吃瓜子。父亲总是不失时机地教育我们要好好学习，跳出农门，光耀门楣。母亲则不停地在堂屋和厨房间穿梭，和面，擀面皮子，包饺子，煮饺子，用漏勺盛三碗，放在供桌上，把白天准备好的鱼头、猪头、羊头摆好，又拿一个小瓷碗，用手抄取麦糠、面、五谷杂粮放在里面，再在瓷碗里插上三炷香，擦火柴点上，肃整地放好，叫我们出来，恭恭敬敬地给老天爷磕了三个头，祈愿我们全家幸福、万事如意、人财两旺。当时针指向深夜11:55时，父亲让四哥和弟弟准备放炮竹，新年的钟声一响，只听得我家的炮竹“噼里啪啦”，震耳欲聋，接着全村的炮竹声此起彼伏，不绝于耳。

初一早起给父母拜年,我们大家庭规矩多，大哥家先拜，接着二哥家拜，然后新婚的三哥三嫂拜，最后是我和姐、四哥、弟四个未成年的一起拜。给父母拜完了，给大伯母拜年（大伯父去世了），接着用电话轮流给二伯父二伯母（在沪）拜年、问好，给同宗的长辈拜……完美收关,我们一大家子坐在一起吃早饭。由于是大年初一，只吃素饺子，父亲端起碗，先用筷子夹一个饺子祭土地神后，才允我们大快朵颐，各自碗里的水饺很快见底。吃好早饭，父亲带着哥弟们去祖茔祭祖了。

我和姐姐帮妈妈准备午饭，妈妈和面，擀皮子。我和姐姐包饺子，母亲说，“饺子不要样，来回捏三趟”。我用手拿过饺皮子，放在左手掌上，右手用勺子搲馅子，放在饺子皮里，直到馅子不能再放为止，紧接着不打折扣地来回捏了三遍，每个饺子都如此。一会儿，我包的饺子一排排地像一只只白色的小肥兔躺在案板上。姐姐没按妈妈说的做，她把馅子放在饺皮中间，两个大拇指和两个食指相对用力一捏，像猫耳朵。须臾，她包的饺子像一堆小白猫坐在那里。几炷香的工夫，我们娘仨合作，已包了三柸子饺子，恰好父亲带哥弟们祭祖回来，我主动请缨烧锅煮饺子，水沸腾时，母亲撒点盐在里面，以防饺子相黏连，接着母亲手推饺子，三五个、三五个的送到沸锅里，像赶一群群白鹅，“白鹅”随着沸腾的水上下翻滚，露出白肚皮，像戏水一样。母亲下完饺子后，就把锅盖盖上，我把麦穰子大把大把地往炉膛里添，火势越来越旺，才三、四分钟光景，蒸汽就把锅盖顶起来了，“哇塞，我的妈呀”，我当时脱口而出。母亲闻声而来，让姐姐把盆盆碗碗拿来，母亲用漏勺把饺子盛好。我看煮熟的饺子像一瓣瓣月牙儿，还冒着热气、香气，直咽着口水……那边四哥已砸好了大蒜，父亲浇了点醋和芥末，我们泱泱大家各就各位、有说有笑地开吃了，各自碗里的水饺很快又见了底。

大家吃罢午饭，各玩各的。父母亲坐在屋里继续温习除夕的春晚，哥嫂们带着侄儿也回各自的院落，三哥三嫂形影不离，四哥和小伙伴溜冰去了，姐姐收拾碗筷，弟弟扑到了母亲的怀里，我钻进了书房……

有时逢上大雪，纷纷扬扬，年味就更浓了。

父亲会扫出一片干净的地来，找个小木棍系上细绳子，支起筛子，底下撒些麦粒，然后自己进了屋里，等鸟儿来吃麦粒时，父亲猛地用力拉绳子，筛子就罩住了来吃食的鸟儿，四哥和弟弟就会飞奔到筛子跟前，左手掀筛子稍微漏点缝，右手猛地逮住小鸟。如此几次，鸟儿够十余只了，就烧的烧，炒的炒，一顿佳肴就有啦。

到了初二就能吃上肉饺子，那可是我心心念念整整一年的盛宴啊！

很快到了初六，嫂子们被娘家的亲人接走了。舅舅家的表哥来接我。舅舅家有三个表姐，都梳着大辫子，美丽，善良。大表姐给我做绣花鞋，二表姐给我织毛衣，三表姐给我织手套，舅妈还给扯布做新衣裳，舅舅炒花生给我吃……到了开学的日期了，我还是不想回去！

追忆过去的年味醇厚绵长，尤其是亲情！

随着时代的发展，年味也不同了。现在的年味就是家人团聚、放松减压、看春晚、旅游、刷屏、看朋友圈……

今年的年味又添了一层内容，防御新型冠状病毒肺炎，老实呆在家里不出门，天天看疫情报道，看全国各地的医护人员扇动着白色的翅膀去支援武汉，看爱心志愿者筑起防御冠状病毒的长城，看火神山、雷神山医院彻夜鏖战，看企业家慷慨解囊，看450名解放军军医驰援武汉，看先生买足了饭菜，看儿子把垃圾扔掉……

2020年的春节，不仅年味浓，亲情味浓，家国情怀更浓。

【写于庚子年除夕，发在《辽河》杂志2020年第6期】

作者简介：黄晓梦，邳州市炮车中学高级教师，宣传处副主任，多年来负责学校的宣传工作，主编校刊和运河文化读本，徐州作协理事。中国散文学会会员，中国诗歌学会会员，江苏省作家协会会员，创作古风、古文、散文、散文诗、新诗、日记，约450万字，著作《挹秀集》、《握住阳光》，作品散见于《芒种》《辽河》《读者》《岁月》《散文诗》《诗选刊》《辽宁青年》《散文选刊》《延河诗刊》《语文天地》《西安晚报》《作文世界》《黄河文艺》《长江文学》《西部散文选刊》《世界中学生文摘》等等，多次在全国性的文学大赛中获奖。