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扒锅扒碗(作者 :徐辉)
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散文 •
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乡间小路,绿树成阴,风儿吹动树叶,发出哗啦哗啦的声响。
远处走来一个人影,挑着担子,扁担两头挑着的是带提把的方方正正的木质箱子,箱子是敞口的,下侧还带着一口小抽屉,木框里面带着几样工具,有钻,刮刀,铁皮片,剪刀,锤子,自己石灰膏等。
这个人是扒锅扒碗匠,他们也有自己的广告语——扒锅扒碗喽!这声音在上世纪六七十年代也是响彻乡野了。
鲁迅的文章里面说那谁捧着打着数块补丁的碗吃饭,可见旧时,碗裂了锅漏了,扒上继续用,是很正常的。
锅和碗,作为吃饭必须用的家什,对老百姓来说是非常重要的,日子还没有富裕到锅碗坏了直接扔掉的那种地步,那可是舍不得的。有了裂缝的碗和有了锈孔的锅,必须收着,收好,等扒锅扒碗的遛乡到了本地的时候,拿出来,花三分五分钱,像是在衣服上缝补丁一样,给“扒”好,继续使用。
到我小的时候,碗已经基本没有要扒的了,但是以前确实有,用钻子工具在碗上钻两个小孔,把铆钉钉进去——这铆钉当地方言叫扒句子,小的可以钉碗,大的可以钉盆、钉缸。扒句子装好后要拧紧,摁结实了,再打磨平滑一些,防止扎手,如果裂缝很长,还需要再打两个孔装上铆钉,直到碗不漏了,就可以继续使用了。这是正儿八经的细活,哪一点不小心,就可能让整个瓷碗报销。没有金刚钻不揽瓷器活,扒碗扒锅匠们有没有金刚钻我不知道,但是我知道做这件事需要耐心细心自信心,他们就靠这手艺谋生呢,在他们身上也闪烁着朴素的工匠精神。
找到锅里漏水地方的裂纹或小圆洞,把周围的锈迹用铁刷打磨干净,找到正好可以盖住圆洞的铁片,在锅里面的圆片是事先做好的,有钉,在圆片上均匀地抹上石灰膏,插进圆孔,锅底再找一个有孔圆片抹上石灰膏接住铆钉,用铁锤把铆钉砸结实了,一口锅就修好了。除了在炒菜的时候,锅铲会时不时碰到锅里的圆铁片,好像和正常的锅也没什么不同。
扒锅扒碗的营生好像是和我的童年一块消失的,大家都有了挣钱的手段,碗坏了买新的,锅漏了买新的,今天的城里孩子甚至都不知道炊烟所代表的文化意境,他们哪里知道锅碗的背后曾经还有这样的一个谋生职业呀!
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“扒-碗-扒-锅-喽—-!”清脆悦耳的吆喝声,由远而近,从几十年前的记忆深处蹦出来!现在听起来,还是格外亲切!这门手艺应该失传了!