野味（作者：鹿钦海）-邳州文化网

我的童年岁月是在上世纪六七十年代，那个时候国家经济还很落后，很难吃到肉。所以，出去“打”点野味、改善一下生活，就成了孩子们漫山遍野、四处狼窜的动力。

我虽然小时候身体孱弱、不那么奢望“野味”，但如有可以“改善生活”的机会，也从不会放过。

逮蚂蚱

蚂蚱就是蝗虫，是损害农作物的害虫，但蚂蚱都长着翅膀，确实不好逮。特别是那个长着一对大眼睛、土话叫“瞪瞪山”的，它双足有力，使劲一蹬就是几米远，我们很难逮到。所以那个时候逮到的蚂蚱，更多的“双目夹”。这双目夹也是土语，是一种比较细长的蚂蚱，双眼前面长着一对长须，“身体素质”没有瞪瞪山好，我们逮到的比较多。

蚂蚱逮到了，一般是放火烧着吃。或者是野外点火烧、或者是放在家里的灶台烧，反正蚂蚱那有些酥软的“肉味”，总感觉比常年吃的白菜帮子、萝卜头子咸菜好多了。只是当时蚂蚱太少了，逮到的就更少了，吃起来很不过瘾，也从来没有吃饱过，甚为遗憾。

娘跟我讲过，说她老人家小时候，“过蝗虫”，那蚂蚱飞得遮云蔽日，很快就可以逮满一袋子。于是，我就天天盼啊，什么时候我们这里也“过过蝗虫”，让我吃个够。

找节流龟、粘节流

“”节流”也是我们老家昌潍大平原的土话，其学名“蝉”，也叫知了。这个东西据说是喝露水长大，但因为个头比蚂蚱大多了，所以吃起来满嘴是“肉”，很有享受感。

节流是节流龟脱壳之后变出来的，因为在脱壳的时候消耗了很多体力，所以节流吃起来就比节流龟差远了，特别是公节流，逮到了也基本是喂鸡了，除了自己那身皮，根本没有可以下口的“肉”，母节流还好，肚子上的肉，味道还算鲜美。但节流的肉再好吃，也没有节流龟的肉鲜嫩、味美，所以我们最愿意的活动，是找节流龟。

那还是上个世纪六七十年代，有个手电筒的，就算富裕家庭了，也根本没有什么在地上踅摸小孔，用铲子往外挖节流龟的。基本都是黄昏时候，带个布口袋、或直接放到大襟褂子布袋里，沿着树林找。因为节流龟一般也是这个时候爬出来、爬到树上，然后找个合适的地方停下，开始脱壳。但更多是在这个时候，让我们逮住了，成了我们口中的美味。

节流一般是粘过来的。得找根长杆子，然后干嚼刚收下了的麦子，使劲嚼，等感觉很粘了，就拿出来放到长杆子的顶端，然后瞅着那节流，突然靠上去。这嚼过的麦子叫“面筋”，非常粘。节流让面筋粘住了，飞不起来，只好乖乖地让人收起来，也成了改善生活的肉菜。

但那个时候的蚂蚱、节流龟之类，都是上不了“大席”的土家菜，只能哄哄孩子、解解馋，不跟现在这样，不是首长来了，都不舍得端出来。

捞青虾

我的老家位于高密、诸城两县犬牙交错的青龙山西麓、五龙河东岸，是一个叫尚口的小村庄。村西就是五龙河，越过村西的驴赶地，下的坡来，就是那咆哮的河水了。河北岸的防浪墙最东面，是个闸口，还顺便盖了个磨坊。磨坊四周，种了很多柳树之类。这些参天大树，根系很多时候淹在水里，而发达的根系，就成了青虾繁殖的集散地。

我们就经常去逮青虾。那长长的青虾一旦到手，连虾头都不剩就塞到嘴里、嚼几口就咽下肚去，后来看其他伙伴是先把头摘掉，我才改变了以前的野蛮。

其实我还生吃过肥猪肉、喝过生鸡蛋，但这些吃法都太原始了，很容易拉肚子，就被迫变得斯文了很多。如今虽然不再吃生虾了，但从来不用剥皮。

逮鱼

我们家住五龙河边，逮鱼肯定不在话下，而且祖上在洪武年间迁徙过来的时候，肯定也是看上了这里依山傍水、渔歌互答的田园景色。只是我小时候河里的鱼，是不让随便逮的。虽然我从没看到“公家”组织过逮鱼，但你老百姓谁要是敢去河里踅摸点事，不说你是破坏集体财产，也得罚你些“银两”。

但我那个时候负责给生产队割青草，河边的青草又特别茂盛，所以就经常来到河边，脱下鞋来、赤脚踩在水里，便玩边割草。

某天，我正割着，一条大鱼就从身边游过，我立马扔下镰刀，扑了过去。鱼当场让我“擒获”。至今记着那鱼长得个头挺大，有几斤吧，或许搁浅了，才拼命挣扎，想游回五龙河。

在我得意洋洋之时，鱼突然挣脱了我的双手，跃到身边的一个小水湾。懊恼之余，我就赤手下去摸。摸来摸去，虽然可以看到、也可以摸到，却怎么也逮不上来了。

怎么办？算是急中生智吧，我就先用手在四周挖起来些泥巴、建起了坝子，再双手捧起来、慢慢往坝外“豁”水。也不知用了多少时间，反正太阳已经偏西了，那鱼终于又乖乖地裸身在我眼前。这次是小心地用根绳子穿进鱼鳃，提着回家的。

到家爷娘一看，说这是条“河嘎牙”，虽然很肥、很油，但不值钱，还浑身有刺。我这才低头一看，身上已是伤痕数道。但这鱼我从此记住了，后来长大了，在一个渔业公司工作的时候，这个鱼的“价值”却发生了翻天覆地的变化，已经是很少见的精贵鱼种。特别是我那天逮到的那条约三斤重的，基本属于鱼王级别的了，没有几百上千元大票，根本拿不下。