普洱知府许继衡与普洱茶 :文╱ 陈贻涛

冲泡普洱茶的几个简单的常识!|普洱茶百科 - 中吉号官网

中国是茶的故乡,茶文化历史悠久,名茶种类繁多,按颜色分,有红茶,绿茶,白茶,黄茶,黑茶;按其发酵的过程分,有生茶和熟茶,不同的茶有其各自的独特风格。说起茶,人们就会想起各种各样的名茶,什么西湖龙井,君山银针,六安瓜片,祁门红茶,云南普洱等等。

云南普洱茶因其独特的地理和气候,以及人文环境而备受茶爱好者的青睐。普洱茶又分生普和熟普。我不好喝茶,也就不会品茶,也就说不出所以然来。

这次,我在乡下意外地了解到,云南普洱茶居然和我新宁的一个先贤相关。

这个先贤叫许继衡,是新宁许氏得旺公的后裔。他出生于清嘉庆二十年(1815)9月20日,生长在新宁县原白马田乡罗洪村的一个农民家庭中,光绪十八年(1892)7月20日,许继衡病死于任上,享年77岁。

许继衡幼小时天资聪慧好学,他父母格外喜爱,就省吃俭用供他上私塾读孔孟书。许继衡读书也很用功,成为罗洪村里少有的邑庠生,用现在的话说是秀才。

许继衡比江忠源小三岁,比刘长佑大三岁。1847年,新宁县窑市黄卜峒雷再浩率领瑶民起义,知县李博事前得到消息,便召集举人江忠源等人商议,招募乡勇团练进行围剿。许继衡就这样跟随江忠源参加了镇压雷再浩起义。1851年,太平天国起义,举兵进攻新宁,许继衡又跟随江忠源镇压太平天国义军,许继衡因军功累升云南普洱府知府。同治八年(1872)十月,巳是云南普洱知府的许继衡,配合云南新任巡抚岑毓英镇压云南回民义军杜文秀部有功,擢升西迤兵俻道钦加二品顶戴,兼茶盐监运使御。

据许继衡后人说,许继衡曾参与光绪年间的戊戌变法,和康有为等人有着很深的交谊,后遭受慈禧太后的迫害,被毒死于上海。许继衡做知县的儿子闻知父亲遇害,悲痛欲绝,吐血而亡。父子俩的两具棺材从上海通过水路运至长江,再从长江逆流而上,经资江到达扶夷江边的新宁白沙。那一天,罗洪许家族人从白沙抬着两副棺材,沿烟村古道到达罗洪,把许继衡父子葬于老家屋侧后山的柏树旁。

其实戊戌变法是1898年6月11日到9月21日结束,历时103天,是许继衡病死后6年发生的事,和许继衡毫无关系的,是八竿子都打不到一起的事。倒是许继衡在云南普洱当知府做道台时,和普洱名茶有着深厚的渊源,传说着许多烩炙人口的故事。

许继衡是饱读诗书,能诵《中庸》《论语》,深知一部《论语》可以修身齐家治天下,深谙为官之道。许继衡当普洱知府时,还兼茶盐运使御,是当时实实在在的肥缺美差。许继衡出生于湘西南边陲的扶夷江旁的山冲冲里,他深知农民之疾苦,不敢有半点松怠,他常常带着亲兵微服私访。

许继衡带着一众人来到城西一公里处的天壁山下,看见山下有一口水潭,潭中有一口温泉,日夜不停地汩汩往外冒水。潭水清碧澄绿,水平如镜,微风轻拂,碧波荡漾,泛起美丽的涟漪。潭西有一座龙王庙,该庙建于乾隆二十四年,年久失修,破败不堪。水潭东西一马平川,良田千顷,南北高山对峙,山上绿树起浪,风景秀美宜人。

许继衡站在龙王庙旁一家农舍院前驻足赏景,连声赞叹道:好美好美,是个好地方。许继衡感叹之余,就和农舍的主人寒喧起来。

主人见许继衡众人穿戴整齐,猜想不是商人,就是官人,是个有头有脸的人物,便把许继衡等人招呼到屋里就座,并倒来热气腾腾的一碗红茶,红茶茶汤金黄清亮,条索肥壮整齐。许继衡端起茶,放在嘴唇上轻轻抿了一口,满口清香,润滑细腻,真有“入口即甜,回甘立起”之味,连声称赞说:好茶好茶。

主人一听,满脸自信地推介:客官,不瞒您说,这是我普洱一带著名的普洱名茶,她产自对面的天壁山上的古茶树上,采自清明前后叶嫩气清的时节。它汲龙潭之清气,沐天地之精华,独特的地理环境造就她的醇厚纯正的浓郁芳香。

许继衡一边品茶,一边仔细聆听主人的娓娓道说。许继衡听后就问老农:这么好的上等好茶,怎么加工制作,怎么推介销售呀?

主人听了,笑着说。客官,这茶都是我们亲手揉制的,先杀青,再晒青,揉制蒸干成饼,即成生茶。如果蒸干后,再发酵,便成熟茶。自唐朝以来,普洱就生产这种茶,先帝雍正七年,云南巡抚沈廷正就把特意加工的普洱饼茶当成贡品敬献皇上。道光以来,连年兵荒马乱的,民不聊生,饼茶极难外销。不过云南地理条件独特,气温宜人,四季如春,这饼茶是越陈口味越佳。

许继衡啧啧赞道,茶是好茶,要为民用,要为民爱,才能经久不衰。他回到府第,召集众人商议。他说,如今天下太平,如何才能让民众因茶而富?

有一下人提议,先把西门龙潭的龙王庙修缮一番,让他成为普洱知府的后花园,把龙潭打造成商贾云集的场所,以茶会友,以茶销茶。

许继衡认为此议甚好,当场采纳。随即,许继衡找来千总何秀林商量,带头捐献月饷,筹资修缮龙王庙。许继衡请来先生,择日动工,请来匠人师傅,伐木垒土,在龙王庙南北两侧修建厢房两座,使得龙王庙形成了一个四合院子。并在院前院后,植花种柳,春夏秋冬,四时花开锦簇,引来普洱府城居民茶余饭后,来西门龙潭观景赏花,吟诗作对,好不快活。全国各地的达官贵人来云南出差观光旅游,都会闻讯来普洱品茶会友。后来,西门龙潭成了普洱八景之一,有诗赞曰:三頃寒潭七尺水,一弯新月满楼风。

自此,普洱茶远销国内外,到如今,普洱茶更是身价飙升,成了有钱人囤货居奇的猎物。光绪十八年,已是耄耋之年的许继衡还嘱其下属再修龙王庙,不久,许继衡病死于任上。许继衡亲政爱民,廉洁奉公,积极发展当地经济,调和民族团结,是普洱各族人民称赞的清官。

许继衡父子死后,没有积攒多少银钱,家道中落,仅有的一座家宅,卖给族里做了宗祠。

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