“味道”的真谛（作者： 周 波）

说起“味道”，人们都会与烹饪、炒菜联系在一起。对“味道”的感知，又想起那句俗语，萝卜青菜，各有所爱。

扯到此，又可把“味道”上升到“气味”的层次。既有物质层面的意义，又有精神档次的指向。老子说过：“为无为，事无事，味无味。”

仔细品咂“味道”二字，由“味”而能上升到“道”的高度，在汉语里也是不多见的。味里面究竟有多少“道”？回顾一下古人传下来的名言睿语，就可窥其一斑。如“与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香。入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。”

经常和高尚的人相处在一起，身上就会染上香味；交的全是狐朋狗友，身上就免不了臭味。大多数官员都懂得洁身自好的道理，可为什么有一些人走入贪污腐败的泥沼而不能自拔？原因在于他们后来闻多了铜臭味、女人味，鼻子失灵了，于是乖乖成为金钱美色的俘虏。

鄙人认为，罪过不能记在金钱和美色身上，只能记在鼻子上。鼻子如果觉得委屈，才可以追溯到心的毛病、世界观的毛病。“君子之交淡如水，小人之交甘如醴”，你看看周围，那些逢迎拍马之人，哪个不是表演得过度亲热？恨不得要给领导当三孙子了，可是领导们永远舒舒服服享受着而不辨其虚假；等到领导一朝退休或大权旁落，树倒猢狲散的时候，他们才会如梦初醒。而君子，不势利、不做作，以诚相待、以心交心，这样的交往不会甜得发腻，却可为味久绵绵。

人世间，我们也完全可以从一个人身上的气味，辨别出他是一个君子还是一个小人，是一个有教养的人还是一个粗野的人，是一个高尚的人还是一个低级趣味的人，这，就看你鼻子的功夫了。

对于鼻子来说，太重的味也可以使它失灵。做菜少放盐，可以避免高血压；做人多淡味，可以交到真心的朋友。可在当下，能闻到淡淡的书卷气、儒雅气太少了，而充斥周围的铜臭味、世俗气、市侩气未免太浓了吧！