在邳州只要说起王杰，如今六十岁以上的人就会想起王杰饭店，应为王杰饭店风靡一时，在人民心中留下了深刻的印象。据陆百顺和苏加兰等老人的回忆和笔者曾经在王杰饭店任过售票员、菜买和第三任经理，见证着王杰饭店的兴衰。在王杰同志牺牲54周年之际，写下此文，以飨读者。
当时邳州还没有撤县设市。原王杰饭店坐落于运河大桥桥北、建设南路南端，于1976年4月8日开业，1983年9月关闭。
创办王杰饭店，还得从王杰在邳州牺牲说起。提起王杰，很多年轻人可能会觉得非常陌生，而在上世纪60年代，王杰是和雷锋齐名的英雄。
王杰(1942年10月——1965年7月14日)，男，出生在山东省金乡县城郊乡华堌村一个普通农民家庭。1961年8月，王杰应征参加中国人民解放军，在济南军区装甲兵某部工兵一连当战士。1962年2月加入中国共产主义青年团。王杰烈士生前是济南军区驻江苏徐州某部工兵一连五班班长；模范共青团员，一级技术能手，两次荣立三等功。1965年初夏，根据江苏省邳县人武部的请求，7月11日来江苏省邳县张楼公社（今邳州市张楼乡）帮助民兵地雷班进行军事训练，14日上午进行最后一项训练——地雷实爆。当炸药包即将发生意外爆炸的危急关头，他毅然扑向炸药包。随着一声惊天动地的巨响，王杰倒在血泊之中。保护了十二名民兵生命安全，献出了自己23岁的年轻生命。该部队党委追认他为中国共产党党、革命烈士，国防部命名他生前所在的班为“王杰班”，并授锦旗。开国元勋毛泽东主席为王杰的题词：我赞成这样的口号，叫做“一不怕苦，二不怕死”。连同未德、周恩来的题词至今仍镌刻在王杰烈士陵园中。毛泽东在党的九届一中会上还说到“我赞成这样的口号，叫做‘一不怕苦，二不怕死’。”1967年，邳州建王杰烈士纪念馆，修墓建亭，以资纪念这位伟大的共产主义战士。
王杰同志是董存瑞、黄继光式的英雄与雷锋同时代的伟大共产主义战士，是一位英雄，是中华民族的骄傲。1965年9月25日至26日，中央人民广播电台、《人民日报》、《光明日报》等中央各大媒体均报道了王杰英雄事迹。同年十月，一场声势浩大的宣传活动展开了，新华社、《人民日报》、《光明日报》、《中国青年报》等派出强大的采访团采访王杰的事迹。11月7日，《人民日报》发表新华社第一篇社论《一不怕苦二不怕死——学习王杰同志一心为革命的崇高精神》。据不完全统计，仅1965年第四季度，全国各大报刊台发表、播出与王杰有关的报道就多达1300多篇幅。此后，全国掀起了学习王杰的高潮。
王杰饭店当时属于饮食服务公司管辖，后交给集体商业公司管辖。在王杰饭店没有开张，就已经有了王杰旅社（属于饮食服务公司）。商业局领导对王杰很崇拜，为了配套经营，更好的满足和服务广大旅客及消费者，研究决定在王杰旅社楼下开一家饭店，责成饮食服务公司来筹办这家饭店。因为王杰在邳州牺牲的原因，又有一家王杰旅社，所以叫“王杰饭店”。
王杰饭店面向邳州市场，顾户群为附近中小型企业、居民和过往的旅客，解决了他们吃早点以及午饭的困难。实行自负赢亏的经营管理。该店第一任经理马宝森，彭振清是第二任经理，还有程树棣、刘学坤、宋万一、马俊喜、王维扬、王玉兰、苏加兰、骆加兰、陈景胜、马玉珍、刘桂英、胡清凤、金环、孙傲芳、叶引侠、闫长芝、戴淑华、李玉平、陈绵迎、王晓民、李克生、耿忠宝、谢礼军、谭运文、万洪英、万士英、陶保侠、沈成芝、苏秀云等员工30多人。他们不断提升饭店的核心竞争力，使饭店在发展中树立起良好的社会形象。凭借专业的水平和成熟的技术。王杰饭店始终坚持“质量第一，信誉第一”的宗旨，以科学的管理手段，雄厚的技术力量，不断改变花色品种，适应市场，全面发展。以诚信、实力和饭菜质量获得业界的高度认可。经营炒菜、馒头、包子、油条和“酥饼”等。“酥饼”价格低廉、味道好，当时卖的很红火。“酥饼”一时成了抢手货，供不应求。
王杰饭店“酥饼”的成名还有一段小故事：精明善变会动脑筋的马宝森经理，思考着如何将油饼变个花样，重新上市。于是他到徐州观察面食行情，经过了解，最终决定：派人到徐州学习，按照糕点师规定的制作工艺要求实施生产。学习回来后，她们利用面粉、掺入白糖和猪油作为馅心制成“酥饼”，因皮薄馅甜、轻油，甜而不腻、香脆可口，一上市就受到广大消费者的青睐，甚至连古邳、窑湾一带的消费者也慕名前来购买，被誉为走亲访友的佳品。
当时，顾客买油条和“酥饼”等是要粮票的，粮票分地方粮票和全国粮票。一位从上海探亲的旅客拿着5公斤的全国粮票买一斤的“酥饼”，并要找4公斤全国粮票。我当时没有全国粮票，就说明天给你换来。我先找他4公斤的江苏粮票。下班后，我就到其他饭店兑换。给他准备好。第二天，他拿到4公斤的全国粮票，高兴的说：你真是学王杰的好同志，解决了我的难题，谢谢你。我说：不用谢，应该的。还有的旅客带的行李比较多，我们就组织员工帮助他送到轮船站。我们经常这样做，受到了广大旅客的称赞。这些都是我们学王杰的具体表现。
另外，我们每周有一次学习会。在学习会上，我们先学习王杰的故事，然后每人根据工作情况对照找差距，以便在今后的工作中加以改正，促进工作更好地开展。
由于王杰饭店在运河大桥处，加之轮船站关闭和饭店生意不景气等诸多原因，王杰饭店虽然只开了不到10年时间，在我和陆百顺、苏加兰等人的回忆中，留下了美好的记忆。
王杰精神是中华民族物瑰宝，永放光辉，日久弥新。半个多世纪过去了，王杰精神依然深深镌刻在我们的心中，并随着时代的发展，被赋予了新的内涵。王杰精神永远鼓舞和激励着邳州190多万人民在奔向中国梦的路上，奋勇前进。我们一定要以王杰为榜样，学习他舍生忘死为百姓的宗旨本色，踏踏实实，埋头苦干，热爱祖国，热爱人民，全心全意为人民服务的高贵品德；大力弘扬 “一心一意为革命”、“两不怕”、“三不伸手”的崇高精神，以烈士为镜，以发展为要，以惠民为重，脚踏实地做好各项工作，为全面开创邳州崛起，为推动邳州创新发展、科学发展、跨越发展新局面做出新的积极贡献！
评论列表（27条）
王杰饭店就是邳州的香格里拉，承载着邳州一代人的美好记忆和英雄梦想。她是邳州人对王杰烈士的纪念也彰显了因烈士的壮举邳州人的骄傲自豪。只是因某些后继主政者的浅薄，王杰饭店没能得到很好的保护和发展。
忆往昔，英雄人物在心中，作者通过实际行动发扬王杰英雄精神，弘扬英雄历史文化内涵，传承正能量！为作者佳作点赞！
在我上小学的时候，最喜欢唱《王杰们枪，我们扛》这首歌。每当唱着这首铿锵有力、雄壮豪迈的歌，心中就充满英维王杰的无比敬仰，他“二不怕”的精神永远鼓励着我前进的方向。英雄是一个民族最闪亮的坐标，饭店负责人为了纪念英雄王杰，学习和传承英烈王杰精神，别出心裁用英雄王杰的名字作为饭店招牌，值得世人称赞。
可现在一些年轻人，只知道歌星王杰，哪里还知道还有一个英雄王杰。不过，当年毛主席为英雄王杰题的“一不怕苦、二不怕死”的词，流传下来。它将激励着一代又一代人，并将英雄精神永远传递下去。
美好的回忆
@王福祥：谢谢！
以王杰烈士命名的饭店旅社学校等，在当年都曾红火过，广受好评。然而，这些都成为了远去的故事，它们的凋零不能不说是历史的遗憾！
作者以怀旧的心情，翻开这发黄的一页，让我们不得不思考，在学习和弘扬王杰精神的道路上一如继往，坚定步伐，开拓创新！
@百川海纳：谢谢叔的精彩点评！
王杰“一不怕苦，二不怕死”的精神，根植邳州，传扬四海！王杰饭店是国营单位，是纪念英雄的一个见证！
@顿悟：谢谢老弟！可借饭店是大集体性质！
@沙漠绿洲：谢谢！
满满正能量，多写一点正能量的人和事，让后代人学习。点赞
@陈红新：谢谢老弟！
真挚的怀念，难忘的记忆，邳县的名牌，只很可惜，没有得到保留、开拓和延续！
@运河船鸣：是的！谢谢！
当年，我对王杰饭店印象深刻。一提起名字，眼前就会浮现王杰烈士的高大英雄形象，就会想起王杰烈士的舍己救人的崇高精神。王杰烈士永远活在人民的心中！
王杰同志牺牲在邳州，应是邳州人的骄傲，弘扬王杰精神，应是邳州人的责任。让我们为此而努力！
@匿名：谢谢！
为家乡的英雄而自豪，为邳州的人们不忘英烈而欣慰！英雄永远活在我们一代又一代人的心中！
@学海无涯（不言）：谢谢！
王杰饭店我去吃过饭，给我留下深刻印象，本文来自一位热心作家之手，值得一读。
@采菊东篱下：谢谢哥哥！
王杰饭店，我有印象，曾经在那里吃过饭。邳县曾经有好多个以英雄王杰的名字命名的单位，寄托着邳县人民对王杰的景仰和怀念。由衷希望王杰精神代代相承，永远传下去。
@ma13056：谢谢老哥！
写得真好，我们邳州有王杰饭店和王杰旅社！还有王杰中学和王杰小学！可见王杰精神深入人心！影响之大！本文叙述详细，幕后釆访搜集颇费心血，陈老师辛苦了！
@岁月传奇：是的。谢谢老弟！
王杰精神传万家，人人敬佩人人夸，都是中国人，为啥有人没良心