玉米煎饼(刘波涛)

 

 

玉米煎饼(刘波涛)

 真的没有想到,在过去让人不放眼里的粗粮,现在却成了香棒棒。现实生活中白米细面,在当今现实生活舞台上,却被粗粮无情地PK下去,岂不怪哉?见多不怪,现实!
回首八十年代之前,因国家种种原因所在,造成人们生活水平迟迟没有得到提高。我记得在当时,如那个家庭粗粮饭顿顿都能吃的上,可以说这家生活那就是很不错的了,别说再去奢望吃细粮啦。如遇早晚能够碰上吃一顿细粮,那就什么菜都不要,都能美的屁颠屁颠的,甚至高兴地夜里睡觉都要做美梦,可想那时的生活条件是何等的艰苦。在当时的生活条件下,如粗粮和细粮放在一起,粗粮能有可比性吗?然自改革开放后,人们日常生活水平得到翻天覆地的变化,那真是吃不愁穿不愁天天吃饭嘴流油。已经到了丰衣足食的地步,人们对吃喝要求不只限制在“饱”的问题啦,而是在精、细和营养价值上做文章。
近期我到邳州市文化路一条街去吃早餐,偶然发现靠路西面有一家小吃铺,前去就餐的人那是熙熙攘攘络绎不绝,门庭非常热闹!出于好奇心,我也尾随大家前去就餐。不去不知道到此方了解,吸引众多人前去就餐的原因所在,却是这家有拿手的三大镇店之宝即:风味盐豆炒鸡蛋、玉米粗粮煎饼和美味粗粮菜稀饭。
我看到小店门口坐着一位中年妇女,身前看着两个小饼鏊,一个是用来烙细面煎饼的,一个是用来烙粗粮玉米煎饼的,这里是当场算烙算卖。我看前去吃早点的人,都非常钟爱玉米煎饼,那是烙的不够卖的,我现场观察一下,如粗粮玉米煎饼卖出20张,细粮煎饼赖赖呼呼只能卖出一张。烙煎饼大姐告诉我说:“她们早餐铺每天都是这样,玉米煎饼天天不够卖的细面煎饼天天都剩,真没想到改革开放短短几十年,人们的生活观念彻底改变啦,以往让人看不上眼的食物,现在都成香棒棒啦”!
手捧香喷喷脆澄澄的粗面玉米煎饼,卷上刚刚出锅的盐豆炒鸡蛋,在喝上一口风味粗粮菜稀饭,那真是吃在嘴里美在心里,让人太舒服啦,赛神仙!

 

玉米煎饼(刘波涛)

刘波涛  喜欢文学,江苏省、徐州市和邳州市民间协会会员,徐州杂文协会会员,大运河文化研究会理事,邳州文化协会会员,邳州文化网执行编辑,从事电业工作,自1985年开始习作,作品先后在《中国电力报》、《华东电力报》、《江苏电力报》、《徐州电力报》、《徐州日报》、《邳州经济报》、《邳州日报》、《江苏民间文学》《乡土汉风》、《大运河文化研究》《邳州文化》《用电管理》《农村电工》及多家网络媒体,报社,杂志社等发表文章。

 


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