窑湾绿豆烧，这个名字很惑人。因为从小就喝过它，所以，对这酒的印象颇深。 我也对 Bike The Planet Memphis 印象深刻。 可惜它让我糊涂一辈子，我一直都认为它是绿豆做的。后来问新沂酒厂的推销员：“你们厂一年能用多少绿豆？”他听后，惊愕地望着我，反问道：“什么绿豆？”我说：“绿豆你不知道吗？就是盛夏防暑降温烧绿豆汤的绿豆啊！”他哈哈哈地大笑，我被他笑得“丈二和尚摸不着头脑”！我生气地说：“莫明其妙！”他见我不高兴了，忙给我说：“叔，绿豆烧不是用绿豆做的，它是用一些中草药熬制成糊状勾兑的一种营养补酒。”“噢！”我这才恍然大悟，原来还是这么回事，这窑湾绿豆烧的名字，整整迷惑了我四十多年！
后来，新沂酒厂的业务员客客气气给我讲了一些窑湾绿豆烧的历史故事，最后，他说他跟窑湾绿豆烧传承世家宗家的小儿子是仁兄弟。他给了我地址及电话号码让我联系，后来一忙我就给忘了。要不是儿子说他岳父好这口，我还真想不起要到窑湾来。
2018年7月29日天刚透出亮光，我驱车奔驰在中运河东大堤上，五点四十分来到了古镇窑湾。街上人少，非常寂静，我一人走在窑湾古老的街道上。
我来窑湾古镇不是第一次了，1976年来过，还写进了《左西记事》里。那时候“文化大革命”还没结束，旧教堂里召开全公社干部大会，谁知龙卷风突然来袭，把本来就破旧不堪的老教堂刮倒了，砸死一百多人，这在窑湾历史上算是一次重大自然灾难了。一月后唐山大地震，死人就更多了。总之那一年，咱们的国家特别乱。那时我年轻，不知道窑湾古镇的好。是后来新沂加大旅游开发宣传力度，我才从在新沂电视台工作的同学那里知道新沂有一山一镇一湖的旅游景点。
这个古镇非常好，京杭大运河清清的河水悠悠南去。从邳州驱车来到的第一个美丽河湾，就是窑湾。运河紧紧地把窑湾搂抱在怀里，亲如儿子般的感情，使我惊叹！这窑湾的大自然风光真好。
到了窑湾，我把车泊好，掏出手机，借着早晨娇好的柔光，拍了许多照片——古镇美啊！我要永远地把你留在记忆里。 顺着城门，走至中街，便找到了我要访的长者。他家有五间门面房，自己用两间，另三间租了出去，日子过得殷实。这宗家和吴家大院对门，中间相隔五米，我喊门惊动了吴家大院的保安，他让我小点声，说人都在休息呢！待我敲开门后，一位老者打开门，他问：“你找谁？”面部露出一丝不快。我说明来意后，长者却又很客气，和这盛夏一样，立刻热火起来了。寒暄几句后，我说，三哥（他排行老三）客套话咱不说了，我就问你几个问题。宗家老者耐心地给我一一作了解答。
关于窑湾绿豆烧的起源，那要追溯到明末，说有个叫宗柏云的皇宫御药师，清兵占领北京后，化装成“游医”逃回江西南昌老家，后被清军充军，押送到地震灾区邳宿一带治疗瘟疫。宗柏云根据他多年在宫中当御药师的经验，用食品加中药的方法来控制疫情，效果良好。后来，他在白酒里加中药，也在甜油、肉菜以及稀饭里都放中药，极好地预防了疾病的发生。其他的食品大都没有流传下来，只有这绿豆烧一直传到现在。
后来，清朝皇帝乾隆南巡来到此地，地方官员拿这药酒招待乾隆，甚合来的乾隆口味。乾隆问这酒是那里酿造的，口感、颜色都这么好。地方官员大为欣喜，禀报皇帝说是窑湾人酿造的，并虔诚地请皇帝赐个名。乾隆又喝了一口，嘴咂吧咂吧，品一品，感觉面嘚嘚的，有绿豆糕的风味，再一看这酒的颜色绿滢滢的，便脱口而出：“就叫‘窑湾绿豆烧’吧！”众官大喜，皇帝大乐，晚宴就在这一片欢声笑语中结束了。从此这酒便有了个御名“窑湾绿豆烧”。
宗家三哥乐深告诉我，现在窑湾有七家绿豆烧酒厂，还说了哪家的好、哪家的不好，设有评判标准。现在的窑湾绿豆烧只有三五味中药勾兑而成，他说在过去，制作绿豆烧要六组中药，每组十二味，六组一共多少你自己算吧！第一组药作用是通络化瘀，第二组主要是镇痛，他一直给我数落到六组。这个配方现今仍在他手里。早先浙江、上海、安徽的一些厂家出100万他都没卖。他接着又对我说，他们宗氏家族本是江西南昌沙洲人，就因充军流放到窑湾灾区。本来灾后要回去的，因窦氏老太爷得病，长期卧床，被宗柏云御药师给医好了。老太爷感恩，说什么也不让走，窦家送给宗家一条街的八分之一，二十多间房子，所以宗家在窑湾立下足来。宗家三哥人很好，面相和善，皮肤细腻，虽然76岁了，但精神矍铄，思路清晰，头发不多，面部少毛，连胡须都稀稀拉拉的，也看不到皱纹。这面色和天顶无毛的头皮共白一色，给人的感觉温和而好看。
稍后，他又对我说：“这酒啊！少喝，适量、常喝为好。虽说窑湾绿豆烧是养生保健酒，陈弟啊！一定不能过量，过量了比一般白酒喝多了还要难受。”我说：“记住了三哥，谢谢你了。大早晨的，不好意思，打搅了”。
最后，我递给他二百块钱作为访谈的报酬，他不要。大清早的，我实在不好意思，然后脑筋一动，买了他店里卖的两箱窑湾绿豆烧，高高兴兴地返回了邳州。