小火锅转起来

每一提起火锅，我想有不少人都要咽一下口水，为什么，就是因为它好吃、诱人，尤其是寒冷的冬天，火锅更是让人喜爱。如果你到了四川和重庆，当地人招待来宾第一道菜，那就是火锅。不知是哪方神客所引进，大邳帝国这几年居然兴起了“转转小火锅”，它风味独特，廉价好吃，备受邳州人喜欢，尤其是年轻人。这不，我这位已过耳顺之年的人，也想赶赶潮流，经常不定时地去光顾小火锅店。

这几年转转小火锅充斥邳州全市，就拿市区来说，也不下一、二百家，总的来看，经营的还不错。起初都是简易面积不大的店铺，最近一、二年，我突然发现小火锅店上规模啦！品牌加盟店陆续登录邳州大地。

近期，老婆去南京看女儿，就我一人在家，晚上有时实在不想做饭，不吃吧肚子又不愿意，所以就走出家门到街上去逛逛，看看能碰到什么自己中意小吃吗？

我没有目标地在李口菜市街小道上漫步，眼也不停地向街道两旁小吃门面店观看，目的就是想看能不能扑捉到自己心意的小吃。就这样我悠闲自在漫无目的地在小街上游荡。当我行走到小街与民主路交叉路口时，便拐弯往右手边行走，在不经意间，我突然发现大路的北面有一家“喜捞火锅连锁店”，从外观看，门面不大，可是门头牌子做的比较新颖，并且看起来还算靓丽。既然一眼看中啦，那不防就进去看看吧。

我的脚刚一踏入店门，迎面就过来一位长的体态风韵，面带笑容的中年妇女，她热情地向我打招呼说：“先生您好！欢迎光临小店，”你看有多热情，尚未吃饭，心里此刻就暖洋洋的，不喝已经醉三分。我抬眼观看店里四周，干净卫生，墙的四周贴满菜系广告和就餐简单介绍，进门左手边放置着多样火锅的小配料，店的中间摆放旋转小火锅所需的一切设施，酒水、饮料、小吃食品等琳琅满目。旋转小车上摆满各种荤、素搭配的小菜，它们骄傲地躺在旋转的小车上，向客人充分展示它们勾人胃口的美味外姿。我估算了一下，放在旋转小车上的菜，数量不下一百多种。

看到这，我的口水不由自主地直往肚子里咽，想吃的欲望直往头脑窜。那还说啥，既来之，则吃之，那就入座吧。入座后，我看他们标明的底锅料就有七八样，我巡视一遍，最后决定还是来份麻辣锅底。随后又让服务员来瓶哈三啤酒，这时那位我刚进门打招呼的风韵中年美女（经打听原来是这店的老板）对我说：“先生实在抱歉，我们店里只有听装百威啤酒，其他没有，”就在此时，过来一位中年男子热情地说：“先生你稍等片刻，我马上到外边去给买”。

入坐后，我看到来回旋转小车上品种花样繁多的小菜，让人特别有胃口，恨不得让它们通通落入我眼前的小火锅里，尽情享受它们的美味。听女老板介绍说：“他们连锁店所用的小菜，大部分都是总公司直接配送，力争做到质量至上，胃口独特，”既然老板介绍啦，那我接下来就要慢慢地品味啦！虽说这里食材比较繁多，可是我独有情中的还是豆制品，这也是我长期以来养成的习惯，选菜时，我的双眼也随着旋转小车不停地转动而转，发现好的豆制品，那就快速立马把它抓住，投入到眼前的小火锅里。我看放在旋转车上小菜的价格，是按不同颜色的夹菜的夹子所定。价格最高是五元的蓝色夹子，其次是三元的黄色夹子，再则就是一元的绿色夹子，总体来说价格还是合理的。听老板说如果顾客再想吃更好一点的肉食小菜，他们就随切随配，绝对让顾客吃到干净卫生心意的美食。这时我眼前小火锅里热浪翻滚，锅内的小菜也已经成熟，时不我待现在开吃。打开啤酒，倒入酒杯，我看到酒杯里泛起的啤酒花，酒欲立马上升，我端起酒杯昂头一饮而尽，爽、太爽啦！随手在小火锅里夹上一小块豆腐放入嘴里，这时美酒配佳肴，别说有多美，带劲、好吃，真的没有白来。

吃旋转小火锅，最大的好处就是随心所欲 ，你想吃什么菜，就拿什么菜，如果还想吃再高档一点，后厨等你，你可以告诉老板，他们会尽最大努力满足你的要求，就怕你想不到没有做不到。这时，我突然想吃鲜牛肉啦，告诉老板，老板便立马转告后厨，不多一会，又鲜又好的牛肉就端到我的面前。我加一块鲜牛肉轻轻放入火锅里，看着牛肉在锅里上下翻滚，左右摇摆，立马又勾起我肚子里的小馋虫，不能在等啦，我抄起筷子，夹起熟透的牛肉，又对着牛肉上下吹上两口气，待牛肉稍凉一点，将它再粘上一点佐料后便轻轻放入口中，哇！真的太鲜太好吃啦，美的不得了。这时我的脑子有点错乱，在想现在是不是步入仙境啦！我这时用手照脸夹猛掐一下，疼，看来不是仙境是人间啊，唉，又虚幻一场。

小火锅欢快地转，我手端啤酒也不停的喝，犹如跳起和谐欢快的交谊舞，那心情不知有多美。