在议堂镇张单村的大豆田中，虽然种植的是大豆，但主要收获的却不是大豆，而是一种肉乎乎的大虫子，大家称之为豆丹。豆丹因为味道鲜美，倍受市场青睐，成为当地增收致富的“好帮手”。
6月4日，记者走进张单村的豆丹养殖基地，一条条豆丹藏在绿叶之间，不仔细寻找很难发现。豆丹与蚕相似，以大豆叶为食，是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种极佳的高蛋白食物。豆丹不仅营养高，产量也可观，一亩地大概可产豆丹200多斤，以目前的市场行情来算，一亩地的豆丹收益大约在5000元。
今年，张单村共养殖了四个大棚的豆丹，每个大棚占地近一亩，属于村集体经营。由于是首次养殖，技术管理、豆丹收购这一块，都由村里的合作客户连云港灌云县的豆丹养殖机构负责。
张单村妇联主席张稳稳表示：“养殖过程中，有不懂的问题，企业安排专家进行指导，并对豆丹进行收购，不愁销路。”
借助大棚的优势，张单村种植的大豆为豆丹提供了充足的饲料，近期豆丹就可上市销售。
“村里先行一步，做个示范。下一步将发动群众养殖，并且把所有的技术倾囊相授，带动村民增收。”张稳稳表示。
融媒体记者：鲁瑞宝
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