随着大蒜收获进入尾声，蒜农们迎来忙碌的晾晒储存阶段。为确保大蒜的品质和蒜农的收入，宿羊山镇农技中心全员下沉，用专业技术为蒜农送上“科学晾晒宝典”，全力打通丰收“最后一公里”。
薄铺、勤翻、遮阳
农技人员蹲点指导
“铺放的蒜层不宜过厚，天气比较好的情况下最少要翻一遍，还有蒜不能暴晒，尽量用草苫罩住，防止出现绿头，影响销售品相。”
5月21日，记者来到宿羊山镇贾家村，家家院外、田间地头晾晒场上铺满硕大的蒜头，农技人员正穿梭其中开展指导。
宿羊山镇农技中心主任刘立中介绍：“今年大蒜产量高、蒜头饱满，但高温天气给大蒜晾晒带来新挑战。传统的铁器翻晒方式容易损伤蒜头，进而影响大蒜售价。为此我们推广‘人工翻晒法’，指导蒜农戴手套逐层翻动蒜垛，避免损伤。”
村民贾计召种植40亩大蒜，目前全部收获完毕进入晾晒阶段，农技人员现场指导科学晾晒，进一步提高大蒜品质，让他受益匪浅。
贾计召表示：“现在讲究科学种植、科学晾晒，农技人员现场讲解，教我们用更科学的方法进行晾晒，尽量减少蒜的损伤。”
为让农户更好掌握科学晒蒜的技术，宿羊山镇农技中心全员下沉，开展“精细化晾晒管理”专项指导，通过科学方法帮助蒜农规避糖化、霉变等风险，为丰收成果“保驾护航”。
刘立中表示：“我们把农技工作人员分成6组，覆盖宿羊山镇25个村，指导农户进行有效管理，确保大蒜质量，为农户增收保驾护航。”
晾晒存储一体化
科学收储保品质
宿羊山镇不仅注重晾晒环节，还推动“晾晒+储存”一体化管理。农技人员同步指导蒜农采用“七成干装袋法”，将晒至7成干的大蒜装入透气袋后码放在通风蒜棚，逐步阴干至适宜加工状态，为后续深加工环节奠定基础。
刘立中介绍：“装袋的大蒜已经晒有7成干，装好之后码在蒜棚进行阴干，在6月10日到6月15日就可以进行加工。”
科学晾晒与储存不仅是技术，更是丰收的“保险绳”。宿羊山镇农技人员以田间为课堂、实践为教材，将科学管理渗透到大蒜产业链的每个环节。通过精细化指导与技术赋能，不仅守护蒜农的“钱袋子”，更擦亮“邳州白蒜”的金字招牌，为乡村振兴注入持续动能。
记者 / 胡敏 摄像 / 王自江
编辑 / 卜非凡 责编 / 朱昱
编审 / 黄扬 监制 / 彭斌
文章来源：邳州新闻网