【早安，邳州】嗨！早上好！今天是5月6日，星期二。
今天多云到晴，西北风5到6级阵风7级，气温14℃到25℃。
7日晴到多云，东南风4到5级，气温12℃到29℃。
8日多云转阴有阵雨或雷雨，东南风转偏北风4到5级阵风6级，气温13℃到26℃。
今天带大家解锁厨房里的 “宝藏”—— 小苏打！
🧐分不清苏打家族？
小苏打 = 碳酸氢钠（NaHCO₃）；食用碱 = 碳酸钠（Na₂CO₃）；大苏打 = 硫代硫酸钠（Na₂S₂O₃），只有小苏打最常 “出没” 厨房～
🥩腌肉小能手：用小苏打腌肉，能让肉 pH 值升高变柔软，还能 “锁住” 水分，口感更嫩！不过别腌太久，小心翻车！⏳
农药克星：10mg/mL 小苏打溶液泡苹果 12 – 15 分钟，农药残留跑光光！但遇到渗透进果皮的农药，还是削皮更保险～
🧹清洁 “万能侠”：厨房台面、茶垢、抽油烟机…… 小苏打粉末一擦，污渍全 “投降”！虽然不能和油污皂化反应，但靠物理摩擦和碱性特性，清洁力依然在线！不过水垢还得靠白醋哦～
🤢胃酸 “救星”：苏打水里其实是小苏打！胃酸过多时，喝两口能中和，但别拿它当药，选购时认准配料表，无糖款才靠谱～
来源：科普中国
摄影：姬伟 编辑：裴培
设计：陈雪文
文章来源：邳州新闻网