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🧐你是否经常感觉大脑像生锈的齿轮，明明刚放下的钥匙转眼就“消失”，工作时注意力涣散，学新知识总记不住……
这些表现，可能与你餐桌上的食物有关。以下7类食物要少吃，它们中的某些成分会伤害大脑，让人思维速度变慢、记忆力变差。
1️⃣高糖食物
高糖食物中的添加糖容易引起胰岛素抵抗，也会引起氧化应激反应和神经炎症，这些又会抑制突触的可塑性，突触功能受影响，影响神经信号传递，所以高糖的食物吃得多，就可能会使记忆力降低。
2️⃣高盐的食物
摄入过多的钠会损害神经元的功能，进而可能会加速大脑衰退，影响认知和睡眠。《中国居民膳食指南》建议每天盐摄入量控制在5克内。酱类、咸菜、泡菜、火腿、腊肉等食物盐含量不低，也得少吃。
3️⃣含有饱和脂肪和反式脂肪的食物
有研究显示，摄入饱和脂肪和反式脂肪酸跟大脑认知水平降低、痴呆相关。富含饱和脂肪酸食物主要有肥肉、黄油、椰子油、棕榈油等；含反式脂肪酸的食物主要有各种糕点、巧克力、三合一咖啡饮品等。
4️⃣超加工食物
超加工食物的加工程度较高，大多兼具高糖、高脂、高盐、高热量等特点，如辣条、薯片、锅巴、干脆面等。研究显示，当超加工食品的摄入量超过每日总能量的19.9%时，整体认知能力下降的速度会提高28%。
5️⃣酒精
酒精代谢产生的乙醛具有神经毒性，会引起脑损伤。另外，酒精还影响维生素B1的吸收，也会影响神经系统。所以，过量喝酒可能会出现注意力下降、记忆力减退等。酒精对女性的影响比男性还大，如果饮酒一定要限量。
6️⃣汞含量高的鱼
鱼里的汞主要是甲基汞，这是一种强大的神经毒素，会伤害大脑和神经系统，尤其是孕妇和孩子不要吃，因为胎儿和婴儿的大脑和神经系统对甲基汞更敏感。
7️⃣富含精制碳水的食物
研究发现，长期摄入精制碳水与神经认知缺陷有关，海马体功能尤其受到影响。海马体可是大脑中掌管记忆的重要区域。胎儿时期、少年和青春期如果长期接触精制碳水，对认知功能的伤害可能更大。
来源：央视网
摄影：张强 编辑：卜非凡
设计：陈雪文
文章来源：邳州新闻网