眼下，正值羊肚菌的成熟期。在邢楼镇大堌村，由种植大户带领村民种植的羊肚菌迎来了采摘季。这些羊肚菌不仅是餐桌上备受追捧的山珍美味，更是当地群众增收致富的“新引擎”。
3月14日，记者走进大堌村羊肚菌种植大户林全得的大棚，只见一朵朵饱满肥硕的羊肚菌破土而出，像是撑起了一把把褐色的小伞，长势喜人。村民们穿梭在地垄间，忙着挑选、采收羊肚菌。
种植户林全得告诉记者：“预计一亩地的产量能达到1000多斤。按照当下的市场行情，一亩地收益几万元不成问题。羊肚菌主要销往四川等地，销路不愁，商贩们会主动上门收购。”
林全得是邢楼镇刘屯村人，早年在河南等地研习羊肚菌种植技术，积累了丰富经验。他表示，羊肚菌生长对温湿度要求高，把控好就能轻松种植。
“羊肚菌生长过程中，湿度通常需保持在85%左右，温度则要控制在8度到16度之间。温度过高不利于其生长，一旦低于8度，羊肚菌就会停止生长。”林全得介绍。
羊肚菌从播种到收获约3个月，一年仅产一茬，对温湿度要求高，因此在温湿度稳定的温室大棚种植最为适宜。
四年前，林全得瞅准大堌村大棚资源丰富的优势，来此承包土地种羊肚菌。在他带动下，不少村民纷纷加入。如今大堌村羊肚菌种植面积已超100亩，参与种植的村民达20多户。
村民马瑞说：“我跟着林老板种了两年羊肚菌，一共种了两个棚，效益比种蔬菜好。羊肚菌是养生食材，现在大家越来越注重养生，我觉得市场前景会很好。”
据了解，羊肚菌是珍贵稀有的食用菌之一，香味独特、营养丰富，可现摘现吃，也可烘干食用，有丰富的营养成分和药用价值。羊肚菌种植不仅打破了传统种植结构，也给村集体、村民带了丰厚收入，让村民不用外出，就能在“家门口”打工挣钱。
融媒体记者：鲁瑞宝
摄影：陈国政
实习编辑：刘家齐
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文章来源：邳州新闻网