江苏省徐州新沂市双塘镇沙沟村因为有着200多年做香油的历史而驰名国内，说起来与沙沟村的缘分还真是不浅，笔者曾应邀三次到访沙沟村，采访了沙沟村几位做香油的前辈和传承人，听他们深情讲述了几十年来的创业故事，被这些质朴而执着的农民深深打动。听他们回忆当年的艰苦奋斗、敢想敢干不认输的过往，以及从他们手上诞生出的“吉顺”“雕龙”“沙沟”等著名商标的前世今生传奇。
邢汉顺当了四十年厂长
据79岁的邢汉顺回忆：日本鬼子进村前，村里有几十户做香油的。后来到上世纪七十年代搞副业，村里有几家做香油的担着挑子溜乡串户卖香油，一斤才卖几块钱，都是零售。
沙沟村香油厂创始人邢汉顺
1980年改革开放后，邢汉顺先是带着家人磨香油，到了1985年就带着村里20多人办起了香油厂，建起20多间房屋，弄几盘石磨，用毛驴推磨。张万彬也是这时来到厂里的，他干过生产、销售工作。
香油卖到周边沭阳、连云港、临沂等地，那时也没有商标，都是光瓶卖。1987年申请注册了“吉顺”商标，就贴上商标标签了。1988年至1989年“吉顺”牌香油还被评为“徐州市优质产品”。1996年注册了“沙沟”商标，香油就用上了“沙沟”品牌。2007年“沙沟”商标被江苏省工商行政管理局认定为“江苏省著名商标”，省里还奖励25万元奖金。
当问起为什么把“沙沟”商标卖给外地人时？邢汉顺说当时厂里因管理不善、开发新产品等问题导致债台高筑，不得已让外地人来帮助还债，用“沙沟”商标和厂房折价380万元，允许对方使用“沙沟”商标，但没有标注时间年限。以致造成“沙沟”商标流出了本地。邢汉顺在沙沟村建香油厂几十年，曾经立下汗马功劳，也曾荣获过全国五一劳动奖章等荣誉。作为沙沟村香油制作技艺的创始人，一手创办了“新沂市沙沟香油厂”和“新沂市沙沟香油有限公司”，邢汉顺历经起伏人生，现在提起往事，却有些落寞、自责。
沙沟村农民勇闯市场上央视
今年61岁的张万彬回忆当年的艰苦创业所经历的难忘故事时，激动地说：我们沙沟村农民敢想敢干敢闯是出了名的能吃苦。我那时还是小伙子，为了香油厂进芝麻原料，牵着一头骡子，走到安徽省灵壁县收芝麻；那时工人炒芝麻一天炒几百斤，累得倒在雪地上就睡着了。冬天冷，把腿靠在炉子上，线裤都烧糊了；只上过小学五年级的张万彬，那时为了跑市场，最远跑到黑龙江去发展客户，用火车运货；八十年代一月工资才十几块钱，出差时一天补贴3元，只能找最便宜的小旅馆，住一夜5毛钱；那时为了打进徐州市场，托曾在沙沟当过知青的徐州人帮助牵线，把雕龙沙沟香油打进当时徐州新一佳、惠客隆等家喻户晓的大型超市进行销售和品牌推广。
到九十年代开始上机器了，到邳县岱山买设备，到河南买晃锅，到宿县香油厂学习参观人家的厂房设备后，回来自己研制土设备。机修工丁超自己琢磨，没图纸，在邢汉顺改造过的基础上又改进，石磨转快了，会降低香油浓度和香气，于是就模拟毛驴走一圈的速度进行改进；毛驴一分钟走七圈，机器做成一分钟走18圈是最合理的。市场做大后，人工干活一是太累，二是产量低，十口锅20个人一天炒不了多少芝麻。换上机械炒芝麻，产量一下就上去了，提高一倍以上。机器一天炒1吨芝麻，用电动石磨，温度不超过70度，保证香度和营养成分不流失。
自动灌装线
为了扩大沙沟香油的影响力和知名度，1997年张万彬找到县政府农工办，联系上中央七套《黑土地》栏目，来沙沟村拍摄专题片，在央视播出后，反响很大。邢汉顺在央视七套花十几万元做广告，还在全国一些报纸、杂志、徐州电视台、徐州公交车、淮海路灯箱上做广告，大大提升了沙沟香油的市场知名度和美誉度。
从1992年起，到1998年步步走高，年销售额过千万元，成为新沂的税利大户，政府给了很多荣誉。也带动村民致富，家家都盖起了好房屋。沙沟香油能有今天的辉煌成绩，离不开几十年的积累宣传和良好口碑。
头脑灵活的张万彬1992年成立了“新沂市高塘沙沟芝麻油厂”，属于村办企业。1993年申请注册了“雕龙”商标，“雕龙”寓意为做产品要精雕细作，精益求精。因发展需要，2000年又成立了“新沂市沙沟兴隆食品有限公司”。于2007年张万彬又注册了“老沙沟村”商标。
雕龙商标获徐州市知名商标认定
2014年应市场再次变化需求，又注册了子公司“新沂市伟凯食品有限公司”，并于2017年将“老沙沟村”商标转让到“新沂市伟凯食品有限公司”名下。
因为沙沟兴隆公司有伟凯公司33%的股份，是大股东，两家属于联合体，张万彬与邢红伟又是表兄妹，所以2023年12月21日张万彬将“雕龙”商标授权转让给“新沂市伟凯食品有限公司”，授权期限十年。值得一提的是“雕龙”商标从2009年至2018年，连续三次被徐州市工商行政管理局认定为“徐州市知名商标”。
徐州食品城雕龙沙沟香油专卖店
设立“雕龙沙沟香油专卖店”
“新沂市伟凯食品有限公司”总经理邢红伟的父亲邢汉龙，与沙沟村香油厂创始人邢汉顺是堂兄弟，多年跟随邢汉顺干生产销售，一直到2002年。邢红伟喊邢汉顺“二叔”。邢红伟从小就在家中为村香油厂清洗消毒瓶子，清洗消毒一个瓶子能挣一毛钱，每天能刷几百个瓶子，消毒水把手泡得发白。为了打开沙沟香油更大的市场，2002年邢红伟、晁春雷夫妇来到徐州食品城，成立“雕龙沙沟香油驻徐州办事处”，组建业务员团队，坐镇徐州把雕龙沙沟香油辐射到周边地区及全国市场。
徐州的区位优势带动产品很快走向苏鲁豫皖周边地区，他们除了销售“雕龙沙沟香油”外，还附带销售一些其他食品，而且每年都会参加春秋两季成都糖酒交易会，拓展全国的业务范围，同时借机把公司名下的“艺辉”“老沙沟村”两个商标旗下的产品销往全国各地，把食品城销售基地做大做强。
雕龙牌小磨香油
每年仅集团大宗采购这一块就很多，一到节假日，很多企事业单位发福利都要“雕龙沙沟香油”。同时在超市连网销售、自动配货，在农贸市场等地有高中低端产品供应。高端的礼品盒包装和简易包装都有。在网络线上销售方面，利用京东、国铁商城、邮乐、先锋汇、拼多多、淘宝等网络销售系统，进行全方位联网销售产品。在食品城一年销售额能突破两千万元。
在生产端这一边，伟凯公司邢红伟、晁春雷在老家沙沟村投资建设占地20亩的香油生产线，年产香油200吨以上，年产值两千万元。伟凯公司前店后厂的模式，成为公司发展壮大的一体两翼，大大增强了公司的发展实力。销售是龙头，一旦销售大门打开，生产基地换成了不锈钢自动灌装线，一小时能加工生产2千瓶香油，旺季时一天能出成品礼盒4000盒。
在沙沟村的生产基地每年能带动村民60人就业，对本村小户生产者进行帮助销售产品。公司每年都要对村里的困难村民发放米面油和香油等物品。公司团队还经常参加非遗传承展示活动，邢红伟还当选为2024年新沂市沙沟香油非遗代表性传承人。
沙沟村三代香油传承人
公司下一步利用闲置土地，打算建设“沙沟村小磨香油文化展示馆”，利用双塘镇圣泉湖三A级景区的优势，吸引游客前来参观体验，用最原始的石磨和晃锅，让游客通过沉浸式体验过一把亲自磨香油、晃香油的瘾。围绕发展规划，稳扎稳打，向更广阔的方向发展。
在沙沟村的采访中，从沙沟村老中青三代人接力做一件事上的执着与努力奋斗，看到的是一份对那片土地的热爱与忠诚，他们见证了沙沟香油在市场竞争过程中的起伏和波涛，在他们身上那一股奋发向上的劲头又非常令人感动。一个村，一盘磨，几代人生生不息。沙沟村人说我们要始于传承，敬于匠心，做产品就是要实实在在，让沙沟香油的百年香气溢满人间！