从前，小白米这儿每年麦子上场，黄秧落地，青苗发旺的农历5月，按照车篷的张数，各家都要轮流请香火设坛做青苗会。香火,原叫乡人傩。据《辞海》载：“傩舞，古代举行大傩（一种驱鬼逐疫的迷信祭仪）时跳的舞。源于原始巫婆。《论语·乡党》已有‘乡人傩’的记载。至汉代，宫廷傩舞规模盛大，有‘方相舞’‘十二神舞’等名目。舞者头戴假面，手执干戚等兵器，表现驱鬼捉鬼的内容。在长期的发展过程中，逐步向娱乐方面演变，加强了娱乐成份，内容也大为丰富，出现了表现劳动生活和民间传统故事的节目。”
青苗会是农民怀着收获的喜悦，表示对土地公公的谢意，希望土地公公保佑禾苗茂盛，五谷丰登，六畜平安,借敬神以娱乐。
青苗会要定会期、搭会棚、请香火数36行，前后要热闹几天，还要招待各家吃一顿饭。那顿饭考究的是猪头、雄鸡、鲤鱼“六只眼”，更有用整猪的；简单的就是肉、豆腐、蛋、茶、米、酒之类。上桌靠碗肉，那一碗肉考究丰盛得筷子插进去看不见。用15层斗香敬菩萨。时间是一天半加一晚上,第一天下午开始,第二天下午结束。第一天下午，开坛，竖旗杆，请神，将土地庙里的土地像请到棚里来，供9杯酒及干果点心，香火画符、乩告，晚上数36行（各种匠人），然后香火唱起香火调，说古人，如《九美图》《玉如意》《九郎官借马》《魏征斩老龙》《梁山伯与祝英台》《秦雪梅吊孝》《袁樵摆渡》《包公案》《乌盆记》等，由看的人点唱。第二天早上继续唱古人，以后是发表（把出钱的头家及其他出钱人的姓名写在表上，烧给菩萨）。下午是末坛，主要内容是迎门进圈。香火用神刀把膀子割破出血，来到各家门口，家家门口放个水碗，碗上横只筷子，碗里放铜板一枚。香火来时把筷子放到门槛上，一砍两段，然后喝一口水，往家中一喷，在门口墙上刷上“太平”二字。香火接着是进圈，进牛圈，高诵“耕田如虎，耕地如龙”；进猪圈，高诵“日长四两，夜长半斤,自己开门自己关。”最后放倒旗杆，活动结束。各家下田插三枚三角小旗，代表稻穗、粟子、红高粱，预示五谷丰登；“贴大字”，香火给会手剪贴双喜、寿字、五福喜旗，以示吉祥。
一场青苗会的费用要十几石稻。按照规定，第一个搬家来租田的要做青苗会。这年5月，青苗会轮到蒋春发家做。可安排青苗会的人是蒋家的亲戚，要周素琴家做青苗会。可是周素琴祖母刚去世，经济上很困难，父亲左右为难。三老太同情穷人，对周素琴父亲说：“张家头，你回去坐会，有困难我来！”三老太补贴了粮食。这年麦收后，胡大房要租的沐五爹、丁如金到周素琴家收租。周素琴的母亲找到三老太，三老太说：“没事，不要担心，你回家去。”三老太不但不收租，还替她家把车篷、房子修好了。
胡大房圆沟南，拜家涵子西边，三元桥北至今还住着胡大房原来的佃户冯世义。冯世义是个修自行车的，对笔者夫妇谈到胡大房，老人就止不住眼泪涟涟，想到三老太的许多好处。
冯世义6岁时，父亲冯玉山去世，丢下了四个孩子，最大的才15岁。冯世义的母亲当时32岁，趴在父亲的遗体上哭的死去活来要寻短见。幸亏三老太劝说：“玉山妈妈儿（女人），你别走，你一走，四个伢儿丢给哪个领啊！你别愁，日子过得去过不去都有我来。”为了扶持这个可怜的寡妇家过日子，三老太支持冯世义的母亲和15岁的姐姐做豆腐卖。世上三件苦，打铁、撑船、磨豆腐。每天半夜三更，冯世义的母亲就用勺黄豆的铜勺柄，敲醒熟睡的姐姐起来磨豆腐。冯世义家种胡大房租田5亩，非但交不全租，到春天还要向胡大房去借粮度荒，三老太对冯世义母亲说：“回家拿个箩来！”后来干脆免去了他家田租。冯世义家租住的胡大房4间五架梁草屋，是里土外砖，糯米汁作口的，房租也免了。
冯世义小时候到胡大房玩时，三老太对看门的王四叹息着说：“你让他进来玩，这伢儿老子死得早！” 冯世义天天送豆浆去胡大房时，三老太天天给水糕饼他吃，吃好后，还让他带一块给姐姐，叹口气说：“你姐姐没得吃，老子死得早！”
冯世义长大后，母亲带他到泰州找四老太。那天，正巧是八月半，冯世义母子天不亮起大早走到泰州，已经过了中饭期，胡家的人刚刚放下饭碗。四老太见冯世义母子大老远的赶来，就连忙吩咐家人王四重新安排中饭。从此，冯世义就在泰州胡源泰茶庄学生意。冯世义的母亲在儿女们长大成人后，就常念叨说：“要不是三老太来劝我，我把你们全丢下来了，你们现在也不知道是死的呢，还是活的呢？”
评论列表（6条）
@刘长军 从3100年前有记载的商朝胡氏族祖胡公满到49代胡海峰，都是我饶有兴趣的研究对象。目前先发《胡大房》，由于网上每天转载，我且放缓发原帖脚步。[玫瑰][玫瑰]
@缪荣株 伟人记忆，缪书记功不可没[强][强][强][玫瑰][玫瑰][玫瑰]一一泰州刘长军
@明 @徐慧敏 重大典型，推动影响中国进程的政治家，详细介绍祖上四代对他成长的影响。欢迎指正。[玫瑰][玫瑰]
缪老师一写的真实客观！学习了一一上海徐慧敏
@周峰 老师，胡大房只是客观地真实地细节化地叙述一个苏中地主的情况。這家地主有3100年的家谱家训家风，传承中华民族传统家风，不涉及阶级、阶级斗争理论。[玫瑰][玫瑰]
我多次发帖说，胡氏家族善盖一方，轮到唱青苗会的一家有困难，胡大房支持；照顧要自杀的寡妇安排开豆腐店；抚养五个孤儿成人帮助找工作；对佃户少收租免租……天下到哪里找這样的好地主？