吃伏羊（作者：高福岗）

小说以金恒顺回老家吃伏羊为线索，讲述丁田镇改革开放前后几十年间几个人物的坎坷命运，特别是女主人公汤石英的个人遭际，大起大伏，悲欢离合，富有传奇色彩，令人叹惋，既是时代巨变缩影，也揭示社会的诡谲莫测与人性的复杂矛盾，小说内涵容量很大，给人以诸多思考。情节曲折，跌宕起伏，环环相扣。结构谨严，多条线索，互相交织，悬念迭生，一气呵成读罢，余味未尽且能令人回味不已。背景环境描写极具地域风情色彩，人物刻划个性鲜明而丰富多面，跃然纸上。对话生动，既是各人声口，也多方言特色。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——编辑荐语

人老了，思乡的情结也就愈加浓厚。听说苏北老家丁田镇正在举办伏羊节，金恒顺的心里痒痒的。老伴儿看他想凑这个热闹，把干瘪的嘴撇得象一张簸箕：“在南京，你什么汤没喝过，羊肉汤也是隔三差五！”

“咳！……这别人摸我的手能和你摸的我手一样吗？”金恒顺开着玩笑：“这儿的羊汤总喝不出家乡的老味道！”

“行行行，你去，不怕折腾，不怕天热你去！”老伴儿知道拗不过他，又赶忙把丑话说到了前头：“不过，我是不跟你一块儿回去！”

“你去？我还怕你碍事唻！”

“你敢！我再听说你和过去的那个小贱蹄子在一起，我让孩子们非打折你俩的腿不可！”

其实，金恒顺早已没了那份贼心，也没有了往日的贼胆，他相邀前往老家丁田镇的只不过是几个平日里的牌友、钓友而已。

丁田镇，在苏北东徐县境内，是一座因大运河而生的袖珍小镇。石板街道、商贾云集，青砖黛瓦、错落有致；古香古色，独秀一方。但与古镇齐名的还是街区上的各种特色小吃：蒲包豆腐、陆家狗肉、周家的糖糕、马娘娘的朝牌……且尤以羊肉汤更为诱人。近几年，家乡的父母官闻龙虾节、荷花节、狗肉节而动，竟鼓弄出一个“伏羊节”来，把羊肉汤当成了一张铜锣敲得山响。

金恒顺生在丁田，直到他被公社推荐去省城上了大学才离开丁田。此前，金恒顺可是丁田镇的风云人物，凭着他金家在街巷中的户族大，自己有文化，父亲又给打淮海的解放军队伍当过向导，可谓根正苗红。“群众专政工作队”一成立，公社里就让他当了队长。他带着一帮人开始在小镇上兴风作浪，为所欲为。他撬掉了牌坊上的几只石狮子，砸掉了街巷里的十几家“老字号”，一次，赵家人慢怠了他，他就借机关了赵诚信的学习班，并将“诚信羊汤”的红木匾额放在了火堆里，接着又填平汤馆院中的古井。让街人们所不耻的是他还将一个外来户的黄花闺女折腾得抬不起头来……出于愧疚，金恒顺十年八载也不回丁田镇一趟。

在去丁田镇吃伏羊的头天晚上，金恒顺专门给自己的侄儿金二猫打了个电话，要他预订几间上等的客房，找上一家汤鲜肉嫩环境好的羊肉馆，千万不能在他省城的这几位要好的朋友跟前丢了面子。

前几年，金二猫也经营着一家店面不错的羊肉馆，只因他在生意中掺假使水，又雇了几个小姐作着幌子，把个羊肉汤馆开得不伦不类，最终在竞争中倒闭关门，改成了百货杂品店。他看驻地村的官儿吃香的喝辣的，就鼓动了户族选民，在选举中弄了个副主任。从此实现了他在丁田街上官商相融，有钱有势的梦想。这会儿听说多年没回家的伯父要带着省城的一帮老朋友回老家来过伏羊节，自然是喜上心头。

伯父对他不薄，他上学的吃饭穿衣，甚至结婚彩礼，都是金恒顺接济。这次，伯父回乡当然不可懈怠。金恒顺下榻的地方，很快被金二猫安排在镇子北头圩河边上的“四季春”宾馆。可选择吃伏羊、喝羊汤的地点却让金二猫斟酌再三，举棋不定：街面上有几十家汤馆，要么肉不烂、汤不鲜，要么菜肴单一、设施简易；有几家汤好菜全的却又是环境太差、蚊蝇横飞。万般无奈，他还是把伯父就餐的地点选在了汤怪古的“诚信羊汤”馆。

金二猫从心底忌恨着汤怪古，他总以为在自己的这条街上是汤怪古挤垮了他的汤馆生意。这个半老的徐娘虽然平日里表情冷漠、不苟言笑，可骨子里却散发着一种凝财聚气的特质，街上人拐弯抹巷到她的汤馆喝汤，县城的食客慕名而来，趋之若鹜；就连那些推大姜的沂蒙大汉，一来到街上把独轮车一扎，就携着一叠煎饼直奔她的“诚信羊汤”。汤怪古脸本得象块磨刀石，可推姜的汉子也默不作声，只顾买上半碗肉，却三碗五碗地添着空汤。汤怪古不厌不烦，就象照顾娘家兄弟一样的周到而默契。

千里之外的甘南桑科大草原和大夏河，养育了这个叫汤石英的女人。高中二年级的那个暑假，家住县城的她，应了自己一位女同学之邀，到兰州城里走亲戚、看风景。不料，她俩刚到兰州城南的七道岭，就被一对中年男女哄下了长途汽车。从此，她的命运开始走向磨难与传奇。

汤石英被卖到了苏北东徐县的一个偏僻小乡村。一家姓柳的老光棍和两个年过三十的小光棍，用积攒多年的三千块钱买下了她。在柳家，汤石英被迫和柳大圆了房。三十多岁的童男壮汉，象只饥饿的狮子，几乎将她撕碎。每日里，奋力反抗的她被扒光了衣服，丰满地乳头和洁白的玉体留下柳大残暴的伤痕。而心存善良又有几分妒嫉大哥的柳二却愤愤不平，并在一个暴雨如柱的夜晚，趁着父亲和大哥到河沟堵鱼的机会，将寻死觅活的汤石英偷偷地送出了村头。

第二天的午后，躲在荒郊野地里的汤石英没有直奔火车站，而是稍作妆扮绕道来到了丁田镇。她饥肠辘辘可又不敢贸然行动，是“诚信羊汤”这块招牌，解除了她的戒备之心，而此时这里已是锅干汤尽。但汤石英饥渴难耐，在她的再三恳求下，好心的女店主衡氏才在骨头锅里加水续汤给她凑合了一顿。不曾想，她得这一凑和，竟又让衡氏付出了生命的代价。

“诚信羊汤”馆，自民国赵诚信开馆以来，一直沿袭与恪守着一个铁规：原锅原汤，干锅即停，绝不加水续汤。否则，就是不诚不信，欺骗食客；而今天的衡氏正是让汤石英花钱喝了假汤。男主人赵仁义，也就是赵诚信之子从外面

回到汤馆看到衣衫褴褛的汤石英正在喝汤吃饭，就大发雷霆，他训斥着着自己的老婆，并当着汤石英的面狠狠地扇了她两个耳光，这样事情还没有完了，又逼着妻子为汤石英跪头赔礼。这样衡氏羞愧难当，竟一头撞在了砂缸上……

衡氏死了，似乎为了“诚信羊汤”这块匾额而殉贞守洁。汤石英无地自容，她缩在汤馆一角，欲哭无泪，在一阵自责与悔恨之后，就再也不想走出这个“诚信羊汤”馆的大门了。

汤石英留下了，并心甘情愿地嫁给了店主赵仁义和衡氏的一个患有小儿麻痹症的独生儿子。大她三五岁的丈夫，对汤石英恩爱有加，在此后的几年中，她为赵家接连生了两个儿子。大儿子争气长大成人上了大学，毕业后还考上了公务员，现在在邻边县还做了县长的秘书。

汤石英生活在大草原，对杀牛宰羊烧汤烤肉并不生疏。她在融入赵家的同时，也就很快地让“诚信羊汤”馆恢复了往日的生机。她煮汤做菜，特讲究食材、原料的选择：羊，她要得是北山地啃食百草的小山羊，浸肉煮汤讲究水质，她就让公爹找人将院中多年前被金恒顺带人填平的那口古井重新深挖细淘，直至冒出一股清澈的甘泉来。

汤石英逐渐显露出她独特而又精湛的烹饪技艺和料理能力来。她蒸煮出来的羊肉汤色如奶汁、汤浓如脂，出锅的羊肉也轰透如泥，香味粘口；她还变着法儿的将羊肝、羊肠、羊肺、羊肚、羊球、羊脑、羊眼做成凉拼、热炒，红烧清炖，而一道羊肉包子、羊肉水饺，又为“诚信羊汤”馆添加了诱人的食谱。一时间汤馆的门前、小巷内外如蚁附膻，门庭若市。他的公爹赵仁义自然也就把经营大权全部交给了儿媳汤石英。

而让汤石英变成一个面无表情、冷漠深沉的“怪古”的，却是在不久以后的那个春节。她在给甘南老家爸妈再一次寄去钱物的同时，想念家乡、想念亲人的心绪也是与日俱增。除夕的晚上，她喝了许多白酒。无论残疾的丈夫怎样地劝说，她依旧喝着、哭着，渐渐的竟形象地再现着婆母衡氏在世时的言谈举止来。她说她不该在径锅里添水续汤，坏了汤馆的规矩，更不该连累了石英这个好闺女……街坊四邻闻讯而来，亲身见证着汤石英婆魂附体的神奇视听。

从此，汤石英俊雅的面容再也没有往日的欢愉和灵秀，她的眼神开始呆滞，她的话语失去了热情与温柔；和吃饭的客人说话交流也总是头也不抬，就象是在顺口答曰。时间久了，常客们就喊起了：“汤怪古”。

当然汤怪古在她的汤馆经营中，并不懈怠，她没有向食客们打着折扣，也没有半句荒唐谬悠之言，更无丝毫诡谲怪诞之举，在以后的几十年中“诚信羊汤”依然是生意兴隆。客朋满座、经久不衰。

金恒顺一行如期而至，他走在丁田镇熟悉而又陌生的石板街上，地上的脚步声仿佛是一个个内疚与羞愧在击打着他的心头。侄儿金二猫在前头领着路，象往日接待上头领导一样的庄重：白褂、青裤、皮鞋、亮发，俨然彰显着他在省城客人和街民面前的风度与尊贵。金二猫谈笑风生，不时地讲述着这些年镇子上所发生的奇闻轶事，而他的伯父金恒顺似乎一句都没有听进去。

来到“诚信羊汤”馆的门口，金恒顺抬头看了看那高悬在门头上的匾额，突然象被蜂蛰猫咬一样地不安起来：“这就是诚信羊汤馆？”

“咳，废话！这牌匾红底金字，不是写得清清楚楚，明明白白吗。”一个随行的朋友与金恒顺逗着趣儿。

“不不不”金恒顺连连摆着右手：“你们不明白，我是想问侄儿，这个诚信汤馆，就是从前赵仁义和他父亲所开的那个……”没等伯父说完，金二猫就回答道：“是的，是的，哪有第二家！”

金恒顺的脚步变得沉重起来，他仔细端详着那块匾额，又上下打量着这处装饰不俗的仿古建筑。金二猫并不解其义，却又有些显摆似的自诩道：“我和村镇的领导，要给他们在街外换一块大点的地势去发展，可赵仁义和他的这个汤怪古儿媳子死活不肯，非赖在这儿翻建不可！”

“恋土难移啊！”金恒顺从牙缝里挤出一句话来。

在汤馆过道一侧，汤石英窝在筐头大小的吧台里，好象听到金二猫在门口的说话声，可她只翻了下眼皮，头也不抬地继续理着帐单。金恒顺朝她呶了呶嘴：“这个娘们是谁？”

“噢，她呀，赵仁义的儿媳妇，汤怪古！”

“嗯，看面相，倒有点象她婆母哩，真的不是一家人不进一家门呐！”金恒顺说完，突然又问：“嗳，她的婆母还在

吗？”

“噫唏，死有三十多年啦，就是为了她，为了多卖给她一碗空汤，被赵仁义这个老头子给活活骂死啦！”说到这里，金二猫已是心不在焉，他赶忙把眼前的客人领到了院子里。

汤馆里已是食客满座，推杯问盏、猜拳划令，不绝于耳。金二猫预定的包间在后堂楼的206。

窗外的圩河内碧波荡漾，岸边垂柳依依。“大有春在秦淮两岸边，家家粉影照婵娟”之感。金恒顺让着几位刚落座，一个服务小伙就将一壶开水和几盘口味碟送到了桌上。

“去去去，抓紧上菜!”金二猫一边从提袋里取着白酒，一边显着他一街之主的威风。

“嘿嘿，老板娘说哩，按规矩上菜，先来后到。”小伙子满脸堆着笑容。

“弹子大的店，哪这么大的规矩，去，不行叫她汤怪古来一趟！”

“老板娘不得闲！”

“什么得闲不得闲”金二猫有些心烦：“就说我金主任叫唤她！”

按照汤石英的脾气，她一般不会到包间来的，听说是金二猫非要她来，知道他官小僚大，在众人面前好摆谱使性，也怕他别再出什么幺蛾子。去年伏羊节，他和镇子上的人陪着县食监局的几个头头脑脑来到汤馆，曾当众出过她的洋相，一个领导戏虐着诚信羊汤尚佳的秘诀是：“一净锅，二打沫，三把骨头煮脱结，”而金二猫偏偏来个狗尾续貂：“四再加点大烟壳！”加大烟壳？这可是汤馆之大忌，违法之事哟。当场，汤石英就与她翻了脸。把个加大烟壳是谁？是什么意思？闹了个翻江倒海、不亦乐乎。这次，金二猫又能出她什么洋相、找她什么难堪呢？

汤石英推门而进，虽没有可人的微笑倒也是彬彬有礼，她问：“金主任，要额来么事？”

“你要按我点的菜单亲自下厨，还得快一点儿。”金二猫说完得意地朝她递着眼色：“这几位可是从省城南京来的！”

“北京来得也额不稀罕，额可是按规矩来么！”汤石英不卑不亢，此言一出，满屋子尴尬。还是金恒顺老道城府，他抹了抹满头的白发，微笑着自我介绍道：“我叫金恒顺，原来也住在这条街上，按老亲世谊，您得管我叫表叔哩。”

“额，早有耳闻。不过，凡是来这里喝汤吃饭的没有远近厚薄么！”

“行啦，行啦，我看你到底是个怪古。”金二猫说这话时已有些生气，手中的茶杯猛地一推：“就不怕我坏了你得规矩，砸了你的招牌！”汤石英听后顿觉头皮乱炸，尊严尽失，可她不动声色，显得坦然而又淡定，然后悄然离去。

金二猫有些得意：“不给她点颜色看看，她还不知马王爷几只眼嘞。”金恒顺和几位朋友不禁把佩服的眼神一齐投向了金二猫。

很快，那位小男生小心翼翼地端着一只木托盘上来了。但诺大的托盘里放得不是凉拼，也不是热炒，而是一大碗空汤和一盘拆净羊肉的骨头，几张钞票也夹在中间。

“怎么？……”

“老板娘说了，206包间的汤菜上齐了，那250块钱，是她给金主任砸招牌的小费的！”

大家面面相觑。

“这……这……这个汤怪古，竟来这一套！”金二猫猛然起身向楼下奔去，一不留神竟“砰”的一声放了响屁！