近期，有细心的市民朋友发现，路边的桃树树干上有一块块黄褐色的、晶莹剔透的物体，质地为透明或半透明状，这是“野生”的桃胶，有市民朋友在《搭把手》服务平台上询问：“路边桃树上的野生桃胶能不能吃？”
搭把手记者来到桃花岛公园，遇到一位市民在采摘野生桃胶，他说：“听说这个桃胶的营养比较丰富，想摘回家尝尝味道。”
据了解桃胶又名桃油、桃脂、桃花泪，因为泡开后很像燕窝，所以也被称为树上的燕窝。一些菜谱、食谱中都有桃胶的身影。
桃花岛公园的保安告诉记者：“公园的桃树有虫害，每年都会喷洒农药防治，所以桃胶会有一定的农药残留，平时遇到市民采摘都会及时劝阻。”
那么桃胶怎么产生的呢？
有什么营养价值？
记者了解到桃树上的胶，其实是一种病理现象，叫做“流胶病”。是桃树在外力作用下产生伤口，比如天牛啃食或者修剪枝干等，树干内营养物质传输时会从伤口渗出，比较黏稠的液体通过太阳晒干，产生固体形成桃胶。除了桃树，樱花树、李子树也会流胶。
在购物网站上，记者看到晒干成固体的桃胶价格每斤二三十元到百元不等。商家建议的食用方法多是和银耳或雪莲一起煮糖水，或者煮粥。有店家称桃胶滋润皮肤，对黄褐斑和日晒斑有很好的缓解作用，还特别适合糖尿病病人食用。
那么桃胶真的有那么神奇吗？
市中医院急诊科医师苏红介绍桃胶就是一种树胶，它的成分主要是半乳糖、鼠李糖，从成分上来说，对于糖尿病有一定好处，桃性苦寒，从中医上来说，它的树胶应该也有清热去火的作用，不过这些作用没有得到临床验证，没有商家说的那么“神奇”。
虽说食用桃胶有一定的好处，不过食用桃胶需经过筛选、晾晒、清洗、除菌、干燥等一系列工艺，未经过加工处理的桃胶受潮湿影响容易产生霉菌感染。
市中医院急诊科医师苏红提醒：公园内的“野生”桃胶没有经过专门处理，存在很多杂质，加上平时养护部门对树木进行养护时会喷洒农药，吃了可能会引起中毒或胃肠道不适等不良影响，因此不建议大家食用。
融媒记者:宋玮
摄影:柳智文
编辑：杨梦凡（实习）
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