随着经济社会的发展，人们对自己职业生涯的规划也愈加注重，越来越多人热衷于自主创业。在邳城镇，一对姐弟依托电商平台，将传统的辣椒小鱼、萝卜干、咸菜等下饭菜销售到全国各地。
“看中哪样拍哪样，烧饼卷上辣椒小鱼一顿就吃五六个……”近日，在位于邳城镇的惠众食品加工厂直播间，主播徐梅正在推销邳州特色食品。徐梅介绍，他们的主打产品是辣椒小鱼、腌辣椒、辣椒面等地方特色家常菜，销售量每月2万多单。
早在10年前，徐梅和丈夫在我市一家乡镇食堂工作，当时电商刚刚兴起，徐梅无意间发现网上也有家常食品销售，便产生了兴趣。在周围朋友的鼓励下，她在网上注册了一个店铺，开始尝试售卖家常菜。
徐梅说：“那时候没有现在先进，都是手工写的发货单，一天能发两、三单。”
2014年，因为丈夫身体抱恙，徐梅和丈夫辞去了乡镇食堂的工作。丈夫痊愈后，她又继续经营网店，丈夫干起了夜市生意。
徐梅耐心倾听客户意见并根据客户要求及时改进口味。一年后，网店的生意渐渐步入正轨。当年下半年，生意突然火爆，产品一度供不应求。徐梅一时应付不来，便向有文化有头脑的弟弟求助，希望他能回到家乡帮帮自己。
此时，弟弟徐程在徐州市区从事教育工作，回乡工作对于他来说并不是一个好选择。但是姐弟俩自幼感情很好，想到姐姐对自己的呵护和照顾，徐程毅然回到了姐姐身边。
2015年，徐梅在老家成立了一家小作坊，开始吸纳附近村民务工。随着快手、抖音等短视频平台的兴起，徐梅、徐程也紧跟时代潮流在这些平台上开设网店，通过短视频、直播等形式推销产品，生意也越做越大。2022年，又成立了邳州市惠众食品加工厂，增加了3条标准化生产线。
在车间里，徐程向记者介绍了产品情况：“我们炒好之后，用真空包装机封好，就可以出货了。一天大概销售2000份。”
目前他们的产品多达20个品种，淘宝网销量连续多年名列前茅。随着工厂的成立，还带动了周边村民增收。工厂需要人手，炒制菜品需要原料，辣椒、青豆、酱菜以及煎饼、烧饼都需要从周边购买，城南村村民惠明瑞每天都要为徐梅送来上百斤饼。
惠明瑞告诉记者：“我给他们供应3种饼，每天不低于100斤。徐总的工厂也带动了我们的生意，我们也跟着实现了增收。”
徐梅姐弟俩创业的初衷是自己致富，但在无形之中也带动了乡邻增收。随着工厂的迅速发展，姐弟俩计划在下半年继续扩大产能，带动更多的周边村民一起增收致富。
“我们还想开发一些符合地方特色的产品，再加2条生产线。我们还想再扩建厂房，把家乡菜推广到全国各地。”徐程表示。