夜深沉，万籁俱寂。月儿漫游湖面上，斜晖万缕满青山。在西河湖畔上的山村，有一户特别的农家，室内仍灯光通明。屋顶上炊烟袅袅升起，室内酒作坊盛放着大大小小的许多酒缸，灶台前几大口锅下正燃烧着熊熊火焰，锅内发酵的粮食冒出股股小青烟。水蒸气雾腾空缭绕并伴随着酒味飘香。
只见一位端庄清秀的姑娘手法娴熟操作酿酒程序……
她名叫王华英，四川省南部县太霞乡人，西河丁缸酒的第四代传承人。
酿酒这个绝活是体力与脑力相兼的活。一般男士都难长时间干下去，可她一个姑娘家凭借着自己的执着、坚强的毅力及敢拼敢撞的精神，不知有多少个日日夜夜？不知有多少个春夏秋冬？她默默无闻辛勤劳作！在技艺上讲究精益求精，终于赢得了消费者好的口碑，四面八方的订单如雪花般飞来。她的事迹在当地家喻户晓，人人称赞，由于她有一手酿酒绝活，人们都喜欢称呼她的艺名:酒姑！
同时她的事迹还在国内多家网络平台、《方志四川》及《人民日报》最有品质的新闻专刊报道过。曾多次受到市、县、乡级相关部门表彰。
用陶缸酿制白酒的技艺源于元明，盛于清末民国，随着现代酿酒技艺的发展，传统的酿酒方式逐渐退出历史舞台。但南部县西河丁缸酒传统酿制至今保持己有四代人。第四代传承人王华英(酒姑)为复兴传统文化，重振祖业，利用传统工艺继续酿制西河丁缸酒。
丁缸酒选用本地优质高梁、玉米、大麦、小麦、大米、糯米、豆类、苕干等粮食和山果作为主料，配以山泉水或井水，用柴火铁锅土灶蒸煮，黄泥密封，竹筒接酒，瓦缸存酒。采用“春煮秋酿，秋煮春酿”的方式酿制出来的白酒绵软适口，醇厚香浓，营养丰富，好喝不上头，享誉四方。
2020年8月首次在国家知识产权局成功注册了“西河丁缸酒”商标，2020年12月西河丁缸酒被南部县人民政府列入非物质文化遗产名录；2021年7月西河丁缸酒小作坊在市场管理局依法注册登记；2021年12月经国家质量检验部门检验各项指标全部达标。
先后参加第十二届中国升钟湖钓鱼大赛，特色文旅产品和特优农产品展销会上和南充市、南部县的非遗展销会上展销，颇受热捧。
酒姑王华英一家四代都是烤酒人，在长期的烤酒历程中不知付出多少生活的艰辛，流下多少辛酸的泪。解放前祖辈们绐地主烤酒，新中国成立后给自家烤酒。他们始终坚持用柴火铁锅、土灶、山果、泉水、纯粮酿制正宗的西河丁缸酒。
酒姑，她从小就跟随父亲学习丁缸酒的酿制，而今她酿制出的酒味道醇，口感好，回味无穷。自2020年12月西河丁缸酒被南部县人民政府列为非物质文化遗产名录并多次参展，享誉他乡，订单不断，前来现场参观酿酒的群众络绎不绝。
酒姑钟情于丁缸酒；钟情于生她养她的这片热土；钟情于陪伴她酿制出丁缸酒的五谷杂粮；也钟情于家的温暖，陪伴孩子成长，陪伴父母终老。让父母能吃上自己做的饭菜，品尝自己亲手酿制的丁缸酒。
酒姑除了酿酒外，空闲时间喜欢写诗词，泼墨画画家乡的山水、花草，有时外出去摄影。还有对收藏字画也感兴趣。笔者曾到过她家(太霞乡镇场上)`去参观一下，深感敬佩。楼下是西河丁缸酒的销售门市部，里面货架上分类摆放着琳琅满目各种名称酒，看得人眼花暸乱。楼上二、三楼室内全是工整悬挂着名家字画屏。书架上的诗词和其它书籍满满整齐装放着……
酒姑的诗词水平之高，曾多次在国内多家诗词平台刊登，同时也在《人民日报》上刊登过。
现为升钟湖文化研究协会理事，南部县诗词楹联学会会员，南充市诗词学会会员，中华诗词学会会员。
在此，我们真诚地祝福这位乡村酒姑:事业兴旺，前程辉煌！