植根邳州活化石 ——银 杏（尚化启）

银杏树，俗称“白果树”、“公孙树”。邳州银杏栽培历史悠久，已有1600多年的历史，银杏浑身都是宝，兼具食果、用材、制药、绿化、美化等多种功能。

银杏为落叶乔木，是一种孑遗植物，在地球上存活至少有1亿5千万年历史，被称为地球上的“活化石”。银杏树高大粗壮，寿命长达2000～5000年，它的一生无病虫害，具有极强的生命力。

银杏果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、蔗糖、还原糖、钙、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分。明代李时珍《本草纲目》载：“银杏性平，味甘苦涩，有小毒。入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐的《本经逢源》载：“白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症。”银杏果可用于炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类的添加材料。

银杏叶具有重要的药用价值，含有多种药用成分，如：银杏黄酮类、萜类内酯类、生物碱、亚油酸、酚类、奎宁酸、抗坏血酸、白果酸、白果酮等，这些物质对于由动脉硬化、血脂过高引起的各种疾病，如：尿频、妇科分泌异常、脑血管循环障碍、血液循环障碍等引起的头晕眼花、手足麻痹、耳鸣等，有很好的疗效。还可用于增加精子产量，调节血管张力，舒张冠状血管，增强肺活量，增加冠脉血流量，防止心脏缺血，防治心脑血管疾病，治疗冠状动脉硬化性心脏病、高血压和心绞痛。促进神经系统健康，防治老年痴呆症，延缓衰老。促进血液循环，增强老年人身体活力。抑制炎症因子，对于气管狭窄、肠胃溃疡及哮喘等症有良好的作用。

银杏树高大挺拔，树干通直，叶似扇形，冠大荫浓，姿态优美，春夏绿叶翠叠，深秋黄金铺地，是最为美观的绿化树种，被广泛的用于园林、行道和公路的绿化。银杏树树干光洁，无病虫害，是著名的无公害树种。银杏栽植对气候土壤要求不高，适应性极强。银杏木，纹理通直，结构细密，松软易加工，不翘裂，耐腐性强，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木可制作传统的立橱、书桌等高档家具，还可做花纹雕刻等工艺品。银杏木具共鸣性、导音性和弹性，是制作乐器的理想材料。

自1986年邳州被确定为全国银杏生产基地县（市）以来，历届市委、市政府都非常重视，始终把银杏生产作为一项造福当代、惠及子孙的千秋大业来抓，取得了显著的成效。目前，全市银杏成片园面积28万亩，定植银杏总株数达到2000万株。年产银杏果1600吨，干青叶1.5万吨；年产银杏黄酮250吨，银杏食品、饮品等保健品500吨，在圃各类银杏苗木2.5亿株，银杏产业实现了科研、种植、加工、销售一条龙，经济效益、社会效益、生态效益十分显著，已发展成为全国最大的银杏种苗繁育、中药材生产、银杏酮生产、银杏叶出口和银杏标准化生产基地。一是银杏资源总量稳步增长。结合农村产业结构调整、村镇规划和农田水利建设，进行四旁开发，积极开展工程造林，新建了大批银杏密植园、围村林、银杏生态经济村、银杏路、银杏街，连续5年，每年都以栽植100万株的速度递增，邳州银杏成片园面积、银杏定植总株数均居全国前列。二是银杏高效经济复合林建设成效显著。结合银杏和粮油作物生长习性，大力发展银杏结果、培苗、采叶综合工程；银杏与桑、银杏与短冠果树、银杏与经济农作物间作套植，收到了以短养长、长短结合、交叉互补、综合利用的良好效果，全市共拓植银杏高效经济复合林10万余亩，提高了经济效益，探索出了一条高效林业发展的路子。三是建成了高标准的银杏良种繁育体系。建成了国内首家银杏种质资源圃，收集银杏种质资源82份，且已全部开花结果，形成了全国银杏种质资源的保存中心；建设了银杏良种采穗圃256亩，银杏良种试验园1200亩，银杏良种繁育基地10万亩，培育在圃各类银杏绿化苗、果用苗、叶用苗2.5亿株，年出圃银杏苗木500万株，经济效益十分显著。四是银杏盆景制作成为银杏产业新的增长点。目前，全市银杏盆景存量达150万盆，每年都有5万余盆银杏盆景销往全国各地，促进了银杏苗木的转化升值。涌现出盆栽大户100余户，其中盆栽大户赵化友年销售盆景近2万盆，年实现收入20余万元。五是银杏叶GAP生产基地已通过国家验收。2000年以来，按照现代中药材规范化栽培管理要求，建成银杏叶用GAP生产基地3万亩。2005年5月，通过了国家药监局的验收，成为全国第一家中药材（银杏叶）GAP生产基地。六是银杏综合开发方兴未艾。先后开发出银杏酮脂、银杏口服液、银杏茶、银杏开心果、银杏罐头、银杏蜜、银杏冲剂、银杏叶茶、银杏菊花茶等20多个品种。银杏酮年产量达250吨，其他各类银杏加工保健品500吨，银杏产业年系列产值15亿元。江苏银杏集团申报的银杏类4个绿色食品，已被国家绿色食品发展中心批准，发给A级绿色食品证书，申报银杏胶囊、银杏酮菊花茶两个保健品已获得国家卫生部批准文号。