荞麦： 文／徐敬军

荞麦，一年生草木植物，茎紫红色，叶子三角形，开小白花，籽实黑色，且生长期短，五十天左右成熟收割。

现在吃荞麦，视为稀罕物。可在六十年代，自然灾害那三年，田野里，山坡上，道渠边，随处可见，雪白的小花，开的一片片，荞麦成了救命的食粮。三年自然灾害时期，雨经常是下个没完，七七四十九天，一直下个不停，不是笑谈，也一点不夸张，不但凹地绝收，山地也很少收成。春秋季作物淹死后，只有套种荞麦，因为它生长周期短，种别的已过农时。

曾记得，生产队的田埂边，山坡上，高坡地都种满荞麦，紫红色的茎像小鸡的腿，在阳光的照耀下，闪耀着紫红色的光，碧绿的三角叶迎风摆动，象小河泛起波浪，尤其是荞麦花开时节，远远看去，像雪花一样铺天盖地。它的花开，既美丽又给人带来希望！在灾难面前给人笑脸，给人生机。收割后，荞麦磨成面，包饺子，包菜包，做饼子，蒸馒头和窝窝头都可食用，面虽然黑点，但吃的有筋头。荞麦和山芋一样，在最困难的时候，解救了不少贫困人们。

让我记忆犹新的是，在六十年代末期，我的老家村民普遍都穷，别说还吃细粮啦！就连荞麦能吃上的家庭都不多。当时我老家有一户邻居，家有六个孩子，最大也不过十三、四岁，上面还有一位七十多岁身体不好的老母亲，这一家老老小小全靠一对夫妻辛苦劳动去照顾，所以造成家庭生活极其困难，每天的生活只能是饥一顿饱一顿，经常还靠挖野菜来维持生活。屋漏又遭连阴雨，不幸的是，这家老母亲只因身体不好，再遇飢饿，大病一场倒在床上，眼看就要不行。我的母亲看在眼里急在心里，再说母亲在我们那片又是出名的大善人，于是，母亲便把家中唯有二斤荞麦面奉献出来，在锅里蒸成几个黑乎乎窝窝头，送到邻居家中，让卧床的老人吃下。邻居一家人此时感激不尽，流着热泪齐夸母亲是心地善良的观音菩萨。当时就是这区区的二斤荞麦面，就把卧床的老人家从死亡线上给拉了回来。

现在不一样啦，人们生活水平提高了都富裕啦，所以，荞麦慢慢也就淡出人们的视线。如果现在还能吃到荞麦食品，那也就当糖果零食对待啦。所以说生活在五，六十年代的人，对荞麦还是有特殊感情的，永远都忘不了！
巜荞麦兮》
如雪般的花，三角梅的叶，
紫红色的茎，犹如一幅美丽的画，
风雨送来沁香，
送来希望。
雪中送炭，
饥中送粮，
日月中送温暖。
早早的熟，
保佑苍生，
大爱奉献。
五谷丰登时，
你悄悄离去。
黑色的米，
赤红的心，
助苍生共度时艰。