为山芋而歌，为山芋而立传。山芋救了多少人的命？尤其在三年自然灾害时期，全国多少地方，千干万万的人离不开它。一年到头，吃的基本都是山芋，忘不了那些艰难岁月，更忘不了山芋的作用和贡献，忆往昔，峥嵘岁月，歌你，忆你，谢你一一山芋。
在霜降前生产队，早把存山芋种的窑子挖好了。山芋窑子选址有讲究，选地势高的地方，防积水的地方，向阳处通风好的地方。我们生产队都选在村南边山岗上，士层坚硬，地下水少，山芋窖子不易塌。山芋窖子两头留通风口，窖子中间留出入口，出入口两边还要留二个通风窗，来调解窖内温度。生产队找一位认真负责的老者管理。
出山芋种一般在霜降后，选麦茬山芋，用锸子挖，防止损坏山芋，必须轻轻的挖，放平板车上，然后轻轻的摆放山芋窖里，不可摆的过高，防倒，为通风，把山芋长的小的和伤皮的栽下。
一个冬季要倒腾几回，上下互换空间，及时查看窖棚上滴水，滴在山芋上会腐烂，及时查看山芋有没有变霉的，一旦发现及时清除，不然它会传染，及时调解温度，且不可窖内温度过高。
春天畦山芋秧，一般选在生产队莱园里，挖好畦子，松好土施好肥，然后按排，一排排摆好，注意排距摆放土中，开始盖草帘子，后来大都用塑料布盖上，适时浇水，当山芋芽长有一尺多长时，即可插山芋了，大苗采下，留小苗继续长。
栽山芋也有学问，苗距在一尺半左右，挖窝，浇水，栽苗，培土按实，先培湿土，然后再盖上干土。
山芋地的管理也不少，首先要锄草，松士，旱季锄的少，雨天多锄的次数要多，防止山芋秧扎根，影响产量，其它要翻山芋秧子，朝一边翻，下次再翻过来，一般这样活，小学生干或妇女干。
山地，河边地，非常适合山芋种置，产量高，不生病，旱涝不怕。山芋长的也快，农历八月十五前就能挖吃了。最困难时，不前八月十五，自留地里的山芋已挖吃大半地，锅中无粮，只有挖山芋充饥，度日子。
秋天出山芋是队里最忙的时候，也是每家每户最忙的时候。男女老幼齐上阵，生产队按户，按人口，按序号，接地块分到戸，一家家写上名字，大小，好孬顺序来，谁也不要提意见。
自己组织人力物力运走，有的人家看天气好，随地就切晒了，废全村老少到地里拾晒好的山芋干，都到黑灯半夜，饿了在地里吃口煎饼，喝口水。
此时节，田野里，山坡上，村里村外，到处看到白茫茫的山芋干，一片片象雪地一样，但心情都很高兴。晒山芋干时，最怕雨天，累人不说，山芋干经雨变黑，容易腐烂，最愁人的是雨季。往往漏屋便遭连阴雨，苦难的人更加苦难。
巜山芋之歌》
干的是你
稀的是你
饭也是你
菜也是你
喝二俩烧酒也是你
苦也是你
甜也是你
艰难岁月在心里
山上有你
山下有你
满山遍野都是你
扎根大地
一寸一寸向前进
旱也不怕
雨也不怕
年年轮回
岁岁贡献自己
果美丽
叶美丽
杆美丽
全心全意为苍生
最后燃烧自己
评论列表（4条）
不能忘记那艰苦的岁月，我们一定要珍惜每一粒粮食！
山芋自有流传至今，基本都是老百姓的主要食物来源，有的贫穷人家，更是把它当作救命粮！不
没有种过山芋的经历，写不出如此细腻的文章。燕子埠，我的家乡！向你致敬！
写得生动 感人 那是我们这一代人的真实写照 山芋是我们那个时代救命宝贝 忆过去 看现在 感慨万千 邓老改变了时代 摒弃挨饿受冻 不讲人性社会