我的老家在邳州市新河镇栗沟村甘庄，以下这些文字全部出自我在村子里时和叔叔大爷们聊天时他们亲口所述，讲述的内容是上世纪1958年以后，本地老百姓生活的真实情况。这些内容说出来如今的年轻人都不相信，认为哪有那么苦，但是却是老一辈人亲身经历过的。
老人们都说1958年并不是最饿的年份，58年是自然灾害开始的年份，从这一年开始，老百姓开始了长达三年的饥饿生活。因此最困难的年份是59年、60年和61年，63年以后，自然灾害过去了，大家的日子也就渐渐过去了。
三年中饿到最艰难的时候，地里的庄稼颗粒无收，大家把生活环境中一切能吃的都吃了，没有粮食，就吃树叶，吃树皮，榆树，槐树，柳树，有人说槐树的槐花不错，今天来说是很时髦的菜肴，可是那个时候，根本等不到见到槐树开花，就被老百姓吃光了；还吃野草，切切牙，粪茅秧子，只要能嚼得动的，都吃过；能吃的野草的也不好找了，就到河水里面捞水草，吃水草，至于如果能够捉到癞蛤蟆、蛇，那就是走了大运了，就算是开荤了。
我五叔说榆树皮吃起来真是苦，还滑溜溜地腻歪得厉害，吃完后都要恶心好长时间，但是没有办法，饿呀。
这些东西吃多了的后果就是全身乏力，浮肿，严重得不能动弹。
饿死人过吗？答案是肯定的，我的大爷说当时庄上有个五大三粗的老表，因为饿，出去找食物，一天倒在了外出寻食的路上，被人救回家，家里人将仅有的鸡蛋拿出来救命，他跟从来没有吃过饭一样，把五个鸡蛋全吃了，一口一个，吃完了还想吃，眼睛睁得老大最后人也就死了。
有一段时间，本庄上的人们都逃荒到外地要饭，有去安徽合肥要饭的，可人家也是饥荒呀，不管是在肥东还是肥西，村子里都见到过饿死了的人都没有人给收尸的，有时是整个村子的人都饿死的，走在村子里面你一不小心就会碰到白骨露在路边。
这三年里，村子里是集体干活集体吃饭的，各家各户把自己家的锅碗瓢盆全砸了，大炼钢铁，全村男女老少上百口人都到各村各庄集体吃饭点吃所谓的大锅饭。锅用的是七口灶，现在这种锅灶自然是没有了，就是一口直径长达两米的大锅，锅底有七个锅门环绕一周，烧锅从七个方向添柴火，里面放炭块引燃。
七口灶把水烧开了，也没有粮食可放，就将晒干了的山芋叶子切碎，再放点山芋干，在锅里面煮。
吃饭的时候，分饭的方法是一人就这么盛一瓢，很稀的，没有菜，没有煎饼。这些根本不解饿，但是就这么多，任何人不得多盛多吃。
这样的“大锅饭”一天两顿，吃完饭大家就去干活，挖沟沟里也没有水，但是也得挖；抬土，抬土没有用也得抬，反正不能闲着。每天大家的劳动内容都由村子里的领导分配好，男劳力干重活，妇女干轻一点的活。
营养不良导致面黄肌瘦，身体浮肿，有的时候，身上的皮肤一摁一个坑。这样的身体都是病态的，根本没有什么力气，干活也干不好，也别怨那个时代集体干活的人磨洋工混日子得过且过，连饭都吃不饱还能干什么活。
后来打倒一切牛鬼蛇神，搞批斗，吃不饱饭的造反派们把我烧锅的二大爷给逮去了，说他烧锅的时候偷大家的粮食吃了，解释没有用，大会小会上我二大爷都要到台上亮相给大家看，然后聆听造反派们的咋呼以及扣上各种各样的帽子！我二大爷当时就死不承认犯了什么错误，说奶奶个头的，根本就没有粮食，我能偷吃什么……
有的时候实在饿极了，捉到的蚊子也舍不得扔掉，塞在嘴里也算是开荤了。
因为挨过饿，知道粮食的不容易，二大爷家里现在吃饭也还是这样，碗底的一粒米都不会剩下，喝剩下的稀饭还要用煎饼擦一下塞进嘴里。每次吃饭，桌子上也不会掉下一粒粮食。因为这些没有少被晚辈们笑话，可是老人家的理由是如此地理直气壮：“没挨过饿你们没有资格瞧不起我们。”我的远房大爷家也是这样，现在炖过的猪肉骨头肉吃了骨头都舍不得扔了，还用石锤将骨头砸碎放在锅里再煮一顿，吃起来也很香。
真正挨过饿，才知道粮食的重要；亲眼瞧见自己的熟人饿死了才知道能够吃一顿饱饭是一件多么幸福的事情；今天大鱼大肉吃惯了的人，更应该珍惜我们面前的每一粒粮食。