刘波涛:邳州特色风味“早点铺”

        刘波涛:邳州特色风味“早点铺”

邳州市早点因花样繁多风味独特,而驰名大江南北。今生能够吃上一顿邳州的早点,那可以说是一生幸事!

        邳州市地处长江以北,因地大物博、人口众多以及经济的突飞猛进,而闻名于世。然提起邳州的早点小吃那是远近响亮,看那些“白水豆腐放上青、红辣椒酱、盐豆炒鸡蛋、尖辣椒炒锅烤鱼、尖辣椒炒青豆粒、黄豆粒、以及腌制的萝卜干、萝卜豆、黑咸菜”等,让人吃过更是赞不绝口,久久不能忘怀。

        凡是在外地长期定居和工作的邳州老乡,他们都会经常惦记着家乡的风味小吃,时不时就会让前来探亲的家人,顺便给捎带一些家乡的小吃过去,而那些经常外出打工的乡亲,每次出门都会大包小包带一些家乡小吃。要提起邳州人的日常主食,如“小麦、玉米和杂粮煎饼、朝牌饼”等,那是让人想起就嘴馋,每次吃饭是,在煎饼里面放上尖辣椒炒盐豆鸡蛋或尖辣椒炒锅烤鱼,那种感觉真是吃在嘴里,美在胃里,好吃的味道别提有多舒服。

        每天早上,当走进邳州市各家风味“早点铺”,顿时就会被那满屋所散发的香气以及热闹沸腾场面所感触。看到那宾朋满座、人来人往、川流不息前来就餐的顾客时,心里食欲的蛔虫马上就会被勾引出来。看“早点铺”的老板。因生意特好,便忙的不可开交,他一边热情招呼来往就餐的客人,一边还要忙碌地制作早点上的饭食,你看主食有“笼包、汤包、煎包、豆卷、菜煎饼、鸡蛋饼、羊肉拉面、牛肉拉面、麻团、油条”等,汤类有“鸡蛋汤、麻辣烫、卅汤、羊肉汤、菜稀饭、豆汁、豆脑”等,总之,店老板是尽最大努力去满足顾客的需求。

        邳州人日常吃早点是非常挑剔的,他们是口馋嘴叼“老母猪吃死食”,如果看那家“早点铺”做出的食品和小菜花样多味道好,他们就会一拥而上,那真是要让店老板忙的脚不粘地,所以说“早点铺”的老板们每天都是绞尽脑汁,想办法改花样去满足顾客,否则他们又要改换门庭。

        只因邳州的早点非常出名,所以也经常招来不少外地人员前来品尝。某天吃早点遇到一位南方客人,要知道南方大多数人是不能吃辣椒的,我看到那位南方客人被一份尖辣椒炒锅烤鱼,辣的那是满头大汗,他一边吃一边还不停地说:“邳州的辣椒怎么这么辣啊,真好吃、真过瘾,走时再炒一份带回家,让家里人也品尝品尝,知道邳州小菜是如何的鲜美”。

        我非常喜欢吃家乡的早点,那丰盛可口的美味佳肴,时时让我思念让我醉!

作者风采与简介

刘波涛男喜欢文学,从事电业工作,本人自1985年开始习作,作品先后在《中国电力报》、《华东电力报》、《江苏电力报》、《徐州电力报》、《徐州日报》、《邳州日报》、《江苏民间文学》《乡土汉风》、《大运河文化研究》《邳州文化》《用电管理》《农村电工》等多家报社,杂志社发表文章。

 

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评论列表(1条)

  • 匿名
    匿名 2019-07-06 20:49

    波涛、爱吃,也会吃,并且吃后总会写出精确评说,因他写评的个人小吃铺或店,有很多都火了,吃铺老板们,别忘了多拉拢他噢!